30.11.2016: Frage von Corinna

Hallo Herr Böbel, kann / sollte man das Salz das man beim Lufttrocknen eines Schinkens nimmt weiterverwerten, oder lieber entsorgen? Vielen Dank und Gruß

Hallo Corinna, ich würde das Salz 2-3 x verwenden und dann austauschen.