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Online-Beratung

15.11.2016: Frage von Carolin

Sehr geehrter Herr Böbel! Ich habe mir am Samstag vormittag eine frische, rohe Leberwurst zum Braten bei unserem Metzger gekauft. Nun hab ich leider vergessen sie sofort einzufrieren und kam erst am Montagabend wieder dazu. Ist diese noch genießbar oder muss ich sie entsorgen?

Hallo Carolin, diese Frage kann ich aus der Ferne nicht beantworten. Es hängt davon ab, wie frisch die Leberwurst war und unter welchen hygienischen Bedingungen und bei welchen Termperaturen die Wurst hergestellt wurde. Hat da alles gepasst und die Wurst war wirklich frisch, dann ist das kein Problem.

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