06.12.2016: Frage von Birgit

Hallo, ich habe heute frische Blut und Leberwürste gekauft, die ich aber erst am Freitag abend benötige. Soll ich sie gleich einfrieren oder halten sie mir bis Freitag im 0 Grad Fach.

Hallo Birgit, sofern die Würste wirklich frisch waren, dürfte eine Lagerung bis zu 5 TAgen kein Problem darstellen. Sofern die Würste entweder außen trocken werden können oder vakuumiert sind.  Schlecht wäre ein Lagern z.B. in einer Plastiktüte. Da wird die Luftfeuchte zu hoch und die Würste schmierig.