24.07.2017: Frage von Besler

Hallo , kann ich Salami die ich mir im Urlaub mitgebracht habe un eingeschweißt einfrieren oder soll ich sie lieber einschweißen. Oder nur einschweißen ohne einfrieren  und ist sie dann haltbar 

Hallo Besler, die Beste Möglichkeit für Salami ist nur vakuumieren. Ein Eingefrieren ist nicht nötig und für das Produkt nicht unbedingt gut. Passend gereifte, feste Salami hält vakuumiert in der Regel mehrere Monate. Detaillierter kann ich das aus der Ferne nicht sagen.