24.06.2016: Frage von Annemarie

muß ich gekochten und gepökelten schweinebauch unbedingt erhitzen, oder kann er auch kalt verzehrt werden?

Hallo Annemarie, gepökelter Bauch kann (wie fast jedes Fleisch in Deutschland) auch roh verzehrt werden. Bei Artikeln welche durcherhitzt werden müssen ist diese wie folgt auf der Verpackung gekennzeichnet nur durcherhitzt verzehren. Das ist z.B. bei Innereien und Geflügelfleisch der Fall. Bei Einkauf loser Ware an der Bedientheke gibt die Verkäuferin entsprechende Auskünfte.