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Online-Beratung

27.07.2017: Frage von Anne

Hallo,meine Frage ist,ob ich verschweißte (vakuumierte) tiefgefrorene Bratwurst,die im Kühlschrank aufgetaut ist, wieder einfrieren kann? Für Ihre Antwort im Voraus herzlichen Dank. 

Hallo Anne, das kommt darauf an, ob die Wurst hygienisch einwandfrei hergestellt wurde und welche Temperaturen während der gesamten Prozesskette herrschte. Und wi elange die Wurst aufgetaut im Kühlschrank war. Hat alles gepasst und die Wurst war nur max. 1 Tag im Kühlschrank sehe ich persönlich kein Problem sofern die Wurst dann vor dem Verzehr DURCHerhitzt wird. Doch garantieren kann ich das aus der Ferne nicht!

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