06.05.2019: Frage von Andreas G.

Guten Tag her böbel. Wir wollen ein ferkelchen grillen und müssen es schon zwei Tage vorher holen. Wie kann ich es für diese Zeit haltbar machen. Keller ist zu warm, Kühlschrank zu klein.... Vielen Dank im voraus 

Bei den momentanen Außentemperaturen gar nicht. Wenn es nur ein paar Grad wärmer ist als die empfohlenen 4°C hilft würzen und salzen, sofern das Ferkel anschließend vollständig durchgegart wird. Aber auch das ist nur eine Notlösung! Alternativ: Genügend Gefrierakkus kaufen und in eine Isloierdecke/Rettungsdecke dicht! einschlagen. Akkus bei Bedarf (wenn auftetaut) wechseln.