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18.08.2015: Frage von Andreas

Ich habe am Freitag rohe würste bei meinem Metzger gekauft, die er an diesem Tag auch frisch gemacht hat. Kann ich die denn heute, Dienstag, noch zubereiten? Sie sind nicht schmierig und riechen auch nicht. 

Hallo Andreas, die von Ihnen beschriebenen Anzeichen nicht schmierig und nicht unangenehm riechend deuten mit großer Wahrscheinlichkeit hin, dass die Würste noch in Ordnung sind. Auch wenn 4 Tage für eine rohe Wurst in der Regel schon (grenzwertig) lange sind... Doch ob diese wirklich noch genusstauglich sind, kann ich aus der Ferne nicht beurteilen. Wären es meine Würste, würde ich diese gut durcherhitzen und dann einer Geruchs/Geschmacksprobe unterziehen und dann endgültig entscheiden...

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