25.01.2018: Frage von Andreas

Hallo Herr Böbel, wir haben Bockwürste gemacht und jetzt vakuumiert, wie lagere ich diese dann, im Kalten Keller oder einfrieren? Vielen Dank

Hallo Andreas, ich würde diese im Kühlschrank lagern oder eingefrieren. Keinesfalls nur im kalten Keller. Denn dort werden in den seltensten Fällen die erforderlichen max. +4°C erreicht.