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Online-Beratung

11.10.2017: Frage von Andi

Hallo Meine Frage wäre: wie lange ist eine frisch vakumierte Schweinshaxe im Kühlschrank lagerbar?

Hallo Andi, das kommt darauf an unter welchen Bedingungen das Fleisch geschlachtet, verpackt, gelagert,... wurde (jeweils Temperatur und Hygienische Umstände) Da ich diese alle nicht weiß kann ich unmöglich eine sicher Aussage treffen. Bei sachgemäßer Schlachtung und Zerlegung und anschließender sofortiger Verpackung und passender Lagerung dürfte eine Haltbarkeit von gut einer Woche kein Problem darstellen. Doch garantieren kann ich es aus der Ferne nicht.

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