Die Jagdwurst ist ein Klassiker aus der Wursttheke. Mit ihrer mageren Fleischeinlage ist sie beliebt bei Alt und Jung und passt sowohl zur Brotzeit am Mittag wie am Abend.

Kurze Herstellungsinfo
Für unsere Jagdwurst wird am Vortag der eigentlichen Produktion ganz mageres Schweinfleisch mit Salz, Gewürzen und Umrötehilfsmittel vermengt. Über Nacht verteilen sich Salz und Gewürze gleichmäßig. Am Herstellungstag wird dann das Grundbrät hergestellt. Dann wird Einlagefleisch grob gewolft und mit dem Grundbrät gemischt Danach wird die Wurstmasse in die Därme gefüllt, gebrüht und wieder abgekühlt
(wo die Wurst entsteht, sehen Sie in unserer Wurstküche im Bereich Herstellung )

Unsere selbst errechneten Analysewerte
100g enthalten durchschnittlich:
• ca. 15 g (Fleisch-)Eiweiß
• ca. 16 g Fett
• ca. 879 kJ (210 kcal) Brennwert

Zutaten
Schweine- und Rindfleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze (u.a. Senf, Sellerie), Stabilisator: Diphosphate E 450, Dextrose, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E 471, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton E 575, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Gewürzextrakt.

Näheres unter Zusatzstoffe.
Mögliche allergieauslösende Zutaten sind kursiv geschrieben.

Mengenmäßige Deklaration (QUID)
100 g enthalten durchschnittlich:
• ca. 88 g Schweine- und Rindfleisch
• Speck

Angebotsformen
• Aufschnittwurst
• Portionswurst ca. 250 g
• Dose 200 g