Die Schinkenwurst ist unsere beliebteste Aufschnittwurst und darf zu Recht als Klassiker unserer Verkaufstheke bezeichnet werden. Sie hat ein ganz glattes Anschnittbild, da sie keine Einlage hat. Besonders eignet sie sich für leckere Wurstsalate.

Kurze Herstellungsinfo
Für unsere feinzerkleinerte Schinkenwurst wird zuerst das Magerfleisch und der Speck gewolft, und dann mit Zutaten und dem Eis im Kutter ganz fein zerkleinert bis eine bindige Masse entsteht. Diese fertige Brät wird dann in die Därme abgefüllt, gebrüht, abgekühlt und anschließend verkauft.
(wo die Wurst entsteht, sehen Sie in unserer Wurstküche im Bereich Herstellung )

Unsere selbst errechneten Analysewerte
100g (roh) enthalten durchschnittlich:
• ca. 10 g (Fleisch-)Eiweiß
• ca. 30 g Fett
• ca. 1340 kJ (320 kcal) Brennwert

Zutaten
Schweine- und Rindfleisch, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservie-rungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Stabilisator: Diphosphate E 450, Dextrose, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E 471, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton E 575, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Gewürzextrakt.

Näheres unter Zusatzstoffe.
Mögliche allergieauslösende Zutaten sind kursiv geschrieben.

Mengenmäßige Deklaration (QUID)
100 g wurden hergestellt aus durchschnittlich:
• ca.42 g Schweine- und Rindfleisch
• ca 14 g Speck

Angebotsformen
• Aufschnittwurst
• Portionswurst ca. 250 g
• Dose 200 g

Haltbarkeit
• aufgeschnitten: im Kühlschrank bei max. + 4°C mindestens 5 Tage
• Portionswurst: (ungeöffnet) im Kühlschrank bei max. + 4°C mindestens 14 Tage
• Dose: im Vorratsraum (Speisekammer) mindestens 8 Monate (siehe Datumsaufdruck)

Ausführliche Hinweise unter Haltbarkeit.