Mit nur ca. 3% Fett unser magerstes Produkt im Sortiment. Der feine Geschmack wird durch eine leichte Ananasnote abgerundet und verleiht der Puntenbrust ihren besonderen Geschmack. Seit März stellen wir die Putenbrust selbst her.

Kurze Herstellungsinfo
Für unsere gekochte Putenbrust, wird die Putenbrust zuerst von anhaftendem Fett und Sehnen befreit. Dann wird in das Fleisch eine Lake (Wasser mit Nitritpökelsalz und Gewürzen) eingespritzt. Anschließend werden die Fleischteile gepoltert, in die Form eingelegt und gepresst. Danach wird der „Putenschinken“ heißgeräuchert und schonend gebrüht (gekocht).
(wo die Wurst entsteht, sehen Sie in unserer Wurstküche im Bereich Herstellung )

Unsere selbst errechneten Analysewerte
100g enthalten durchschnittlich:
• ca. 21g (Fleisch-)Eiweiß
• ca. 3g Fett
• ca. 474 kJ (113 kcal) Brennwert

Zutaten
Putenbrust, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Gewürze (u.a. Sellerie, Senf) Gewürzextrakte, Rauch.

Näheres unter Zusatzstoffe.
Mögliche allergieauslösende Zutaten sind kursiv geschrieben.

Mengenmäßige Deklaration (QUID)
100 g enthalten durchschnittlich:
• ca. 98 g Putenfleisch

Angebotsformen
• Stück zum Aufschneiden

Haltbarkeit
• aufgeschnitten: im Kühlschrank bei max. + 4°C mindestens 5 Tage

Ausführliche Hinweise unter Haltbarkeit.