Feine Wurst zusammen mit vitaminreichen roten, gelben und grünen Paprikastreifen ergeben einen besonders frischen und würzigen Geschmack. Es werden natürlich auch hier ausschließlich frische Zutaten verwendet. Entsprechend werden die Paprikastreifen erst kurz vor der Verarbeitung eingearbeitet.

Kurze Herstellungsinfo
Für unsere Paprikawurst stellen wir zuerst eine Grundmasse, das sogenannte Brät, her. Dann wird aus den Paprikastreifen ein Teil des Wassers ausgedrückt, bis sie sich relativ „trocken“ anfühlen. Dies ist nötig, damit sich der Paprika gut mit dem Brät verbindet. Anschließend wird die Masse in Därme gefüllt und gebrüht (erhitzt).
(wo die Wurst entsteht, sehen Sie in unserer Wurstküche im Bereich Herstellung )

Unsere selbst errechneten Analysewerte
100 g (roh) enthalten durchschnittlich:
• ca. 9g (Fleisch-)Eiweiß
• ca. 23g Fett
• ca. 3,5g Kohlenhydrate (vom Paprika)
• ca. 1109,5 kJ ( 265,1 kcal) Brennwert

Zutaten
Schweine- und Rindfleisch, Paprika (rot/grün/gelb), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Stabilisator: Diphosphate E 450, Dextrose, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speise-fettsäuren E 471, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton E 575, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Gewürzextrakt.

Näheres unter Zusatzstoffe.
Mögliche allergieauslösende Zutaten sind kursiv geschrieben.

Mengenmäßige Deklaration (QUID)
100 g enthalten durchschnittlich:
• ca. 48 g Schweine- und Rindfleisch
• ca. 23 g Paprika (rot/grün/gelb)
• ca. 11 g Speck

Angebotsformen
• Aufschnittwurst
• Portionswurst ca. 250 g

Haltbarkeit
• aufgeschnitten: im Kühlschrank bei max. + 4°C mindestens 5 Tage
• Portionswurst: (ungeöffnet) im Kühlschrank bei max. + 4°C mindestens 14 Tage

Ausführliche Hinweise unter Haltbarkeit.