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Produkte - Fränkisches

Spezialitäten aus der Region

Unsere fränkischen Produkte wurden schon im Rahmen traditioneller Hausschlachtungen hergestellt und begründeten den Aufbau der Metzgerei Böbel durch Georg Böbel. Mit minimalem Einsatz von Maschinen wurde die Wurst in Handarbeit hergestellt - Fleischwolf und Kessel waren die einzigen wesentlichen Hilfsmittel.

Der Klassiker war und ist nach wie vor die fränkische Bratwurst im Bändel (Darm der üblicherweise nur ihn Franken gefüllt wird), welche heute auch geräuchert, als Gehäck und in der Dose angeboten wird. Das typische Fleischstück ist das Schäuferle. In Kürze werden wir Ihnen in unserem Shop ein "fränkisches Paket" anbieten - bis dahin können Sie auch schon eine modernere Version auf unserer Seite bestellen, als Variante "Fränkische Six-Pack".

Alle unsere fränkischen Produkte finden Sie hier:

• Blutwurst
• Bratwurst geräuchert
• Bratwurst, frisch
• Griebenschmalz
• Leberwurst, grob
• Presssack, hausmacher
• Schäufele (Schwein)
• Schinken, roh
• Sulzpresssack