Bei der Auswahl unserer Lieferanten gehen wir nach folgenden Kriterien vor:

1. Qualität - diese ist wichtiger als der Preis

2. Regionalität - falls möglich bevorzugen wir Partner aus der Region

3. Firmengröße - wo immer möglich beziehen wir unsere Waren/Dienstleistungen von kleinen inhabergeführten Unternehmen.

Hier unsere Lieferanten im Einzelnen:

Vieh- und Fleischhandel Wieland
Kleinweingarten 2 - 91785 Pleinfeld
Seit August 2003 ist die Firma Wieland (externer Link) unser Lieferant von Rind-, Schweine- und Kalbfleisch. Der Betrieb wir von Albert Wieland geführt, der das Vieh direkt beim Landwirt aus der Region bezieht. Schlachtungen finden in Erlangen statt, zerlegt wird das Fleisch in Nürnberg. Wir erhalten täglich schlachtfrische Ware.

Bäckerei Paul
Breitenloher Straße 4 - 91186 Büchenbach
Bäckermeister Gerhard Paul (externer Link) beliefert uns mindestens 2 x täglich mit einer großen Auswahl frischer, selbst-hergestellter Backwaren. Die gängisten Semmeln, Brot und Plundergebäcke haben wir täglich vorrätig. Auf Bestellung können Sie auch aus dem gesamten Sortiment der Bäckerei auswählen.

Ludwig Neger Feinkostgroßhandel
Dieselstraße 7 - 91186 Büchenbach
Feinkost-Neger (externer Link) beliefert und mehrmals wöchentlich mit Käse-, Fisch- und Milchprodukten, sowie verschiendenen Gemüsekonserven. Auf Ihren Wunsch können wir auch hier viele Produkte individuell für Sie besorgen.

Blumenhof Reichel
Röthenbacher Hauptstr. 74-79 - 90449 Nürnberg
Herr Peter Reichel (externer Link) bringt und zweimal wöchentlich frisches Obst und Gemüse von regionalen Erzeugern aus dem Knoblauchsland (sofern verfügbar) oder vom Großmarkt Nürnberg.

Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft (BESH) (externer Link) bekommen wir Teilstücke vom Rind, um die Kundenwünsche bestmöglich zu erfüllen. Die BESH ist ein Zusammenschluss von Landwirten aus den Regionen Mittelfranken-Hohenlohe mit eigenem Schlachthof und Zerlegebetrieb in Schwäbisch Hall. Auch hier können wir die regionale Herkunft von Fleisch garantieren.

Dangelhof
89174 Altheim / Alb
Das frische und saftige Geflügelfleisch, das Sie bei uns erhalten, beziehen wir direkt von der Familie Dangel (externer Link) . Immer vorrätig haben wir Putenschnitzel, alle anderen Geflügelstücke bieten wir Ihnen alle 2 Wochen jeweils ab Donnerstag an.

Fleischereibedarf Hertrich
Schlachthofstraße 1 - 91126 Schwabach
Von Wolfgang Hertrich bekommen wir alle 14 Tage Fleischereibedarf wie z.B. Kunst- und Naturdärme.

Gewürzfirmen
Verschiedene Hersteller
Wie das sprichwörtliche "Salz in der Suppe", darf auch in unseren Wurst- und Fleischwaren die richtige Mischung an Gewürzen nicht fehlen. Deshalb suchen wir für Sie die besten Gewürze von verschiedenen Herstellern aus und sorgen so für den feinen Geschmack.