Aktuelles aus der Metzgerei

Neuer Käselieferant - 08.05.2013

Ab sofort haben wir Käse der Hofkäserei Wellie in der Theke. Mit diesem Lieferanten setzen wir den Weg fort, Lebensmittel von kleinen, inhabergeführten Betrieben zu beziehen.
Die Käsesorten der "Großen" haben wir aus unserer Theke verbannt. Wir sind der Überzeugung, dass unsere Kunden bewusst im kleinstrukturierten Fachgeschäft einkaufen und setzen diese Philosophie dann auch auf der Lieferantenseite fort.
Denn was bringt ein Einkauf beim Handwerker um die Ecke wenn dieser die Ware doch wieder nur bei den "Lebensmittelfabriken" kauft?

Kulinarischer Betriebsausflug zu uns - 02.05.2013

WurstErlebnis XXL - Eine Firma aus dem Raum Augsburg hat ein ganztägiges Programm für Ihren Betriebsausflug bei uns gebucht:
- Anreise mit dem Zug auf Georgensgmünd
- Führung durch das jüdische Georgensgmünd (ehemalige Synagooge, jüdischer Friedhof)
- Bratwurstwanderung mit Picknick: Mit Claus Böbel 4 km auf Rittersbach laufen, dabei Wissenswertes über verschiedene Bratwürste erfahren und diese verkosten
- In der Metzgerei fränkische Bratwürste selbst herstellen
- Bratwurstmenü in der Gaststätte nebenan
- Rahmenprogramm dabei: Quiz zum Erlebten, Grußkarte mit Bratwurstherz versenden,...
- Rücktransport zum Bahnhof

Leseprobe statt Wurstprobe - 24.04.2013

Bei Proben aus der Metzgerei wird zuerst an ein "Versucherle", an eine Wurstprobe gedacht. Doch momentan haben wir auch einen andere Probe zum Mitnehmen im Laden: Eine Leseprobe des Buches Hört auf zu Arbeiten.
In diesem Buch regen die Autoren Peter Kreuz und Anja Förster zum Nachdenken an, ob Wirtschaft heute auch anders geht. Anders als NUR "Zahlen- und Kopfgesteuert". Für jeden von uns gibt es laut den beiden eine etwas andere Antwort darauf. Welche genau, dass soll doch bitte jeder für sich selbst herausfinden. Dann gewinnen alle!
Ich finde die Denkanstöße genial.
Sie wollen auch auf die gedankliche Reise gehen, ob ausschließlich zahlengetriebenes Wirtschaften das Richtige ist? Mit der Leseprobe aus unserer Metzgerei können Sie sich einen ersten Eindruck vom Buch verschaffen. Einfach kostenlos bei uns vor dem Laden abholen (24 h zugänglich). Oder ein Paket imShop bestellen. Der Lieferung liegt dann die Leseprobe bei.

Grußkarten vom WurstErlebnis - 13.04.2013

Teilnehmer eines WurstErlebnisses dürfen nicht nur Ihre Bratwürste selbst machen, sondern auch eine kulinarische Grußkarte versenden. Dafür werden Bratwürste in Herzform hergestellt und geräuchert. Dann werden diese als Herzhafte Grüße vom WurstErlebnis versendet.
Bei der Gestaltung der Grußkarten gibt es viele Möglichkeiten: Vom liebevoll gemalten Bild über den berühmten Text "Liebe geht durch den Magen" bis hin zu Texten wie z.B.:

"Hey ..., heute schicke ich Euch zur Abwechslung mal eine Wurstkarte aus dem kleinen, verschlafenen, Rittersbach aus der Metzgerei Böbel wo wir ein Bratwurstseminar besucht haben und Bratwürste selbst zubereiten gelernt haben! Der Metzger ist cool und aus den 2 Stunden wurden 4 :-; Hier geht es um die Worscht!"
oder
"Liebe Familie, an wen könnte ich "Wurst" besser schicken als an euch?? Teilt Euch das Herz fair, es wurde mit Liebe hergestellt. ;-) Solltet ihr mal was Verrücktes unternehmen wollen, fahrt her! Es war wirklich toll hier..."

Reifung ist nicht gleich Reifung - 10.04.2013

Anruf eines Kollegen, der von einem Zulieferer an mich verwiesen wurde. Er fragt nach Erfahrungen mit unserem neuen Reifeschrank. Ich gebe Ihm Auskunft über Vorteile, Kosten, mögliche Lieferanten,... Er stellt einige Nachfragen, z.B. ob er unbedingt im Laden stehen muss und welcher Zeitaufwand nötig ist.
Nach einigen Minuten Unterhaltung stellt sich heraus, dass er sich gar keinen Reifeschrank für Dry-Aged-Beef anschaffen möchte sondern einen Reifeschrank für Salamireifung.

Doch Rindfleischreifung ist etwas andres als Salamireifung. Mit Salamireifeschrank im Laden habe ich aber (noch) keine Erfahrung.

Kollegenbesuch aus Lüdenscheid - 03.04.2013

Heute hat uns ein Kollege (Metzgerei Geier aus Lüdenscheid) besucht. Christoph Geier war mit seiner Mutter bei uns. Die Metzgerei Böbel in Rittersbach stand schon lange auf seiner "to visit"-Liste. Herr Geier kannte uns bisher nur über unsere Internetaktivitäten. Die fand er so inspirierend, dass er den Betrieb mal live sehen wollte.
Und heute hat sich die Gelegenheit für Ihn ergeben, da er auf dem Weg nach Regensburg war. Hat dann einen kleinen Umweg gemacht um sich in Rittersbach ein Bild vom "Grünen Böbel" zu machen. Bin mir sicher, die beiden konnten einige Anregungen mitnehmen...
Ich nehme auch immer Anregungen mit, wenn ich Kollegen besuche, wie z.B. am Wochenende "Elviras Bauernladen" in Eußenheim-Aschfeld.

Frohe Ostern - 29.03.2013

"Künstler": Julia Böbel (14 Jahre)

Nach Südtirol geht es über Rittersbach - 15.03.2013

Gestern war in der Post eine Ansichtskarte aus Radevormwald. Im ersten Moment wusste ich gar nicht, wie wir dazu kommen. Doch nach dem Lesen des Textes war alles klar. Es war eine Kundin welche uns als Einkaufstipp in der Zeitschrift "Meine Landküche" gelesen hat. Sie hat dann auf dem Heimweg vom Urlaub in Südtirol unsere Metzgerei besucht und die empfohlenen Schäuferle gekauft.
Bei einem kurzen Gespräch habe ich auf gefragt, wo Sie genau herkommt. Daraufhin hat Sie mir eine Ansichtskarte versprochen. Und Wort gehalten mit folgenden Worten darauf:

"Hallo Böbel-Team!
Winterliche Grüße aus dem Bergischen. Die Schäuferle sind so schön geschnitten, die Würste sehn roh toll aus; zu schade zum Essen. Aber das müssen wir wohl? Haben schon damit angefangen, einfach lecker.
Nach Südtirol geht es in Zukunft über Rittersbach.

Kurzfristige Anfragen - schnelle, positive Antworten - 14.03.2013

Heute ist bei uns "Tag der kurzfristigen Anfragen":
Am Vormittag Anruf eines Kunden aus Stuttgart: "Ich bekomme in ganz Stuttgart keine Schweinelunge. Habe jetzt gegoogelt und Euren Shop gefunden. Könnt Ihr bis Samstag 3 kg nach Stuttgart liefern?"
Am Nachmittag Anruf aus München: "Kann ich mit meinem Besuch aus den USA kurzfristig am Samstag noch zum WurstErlebnis kommen?"

Antwort in beiden Fällen: JA!

Kollege besuchte uns - 07.03.2013

Herr und Frau Geisler von der gleichnamigen Metzgerei aus Stollberg/Erzgebirge haben uns heute überraschend besucht. Sie sind aus Ihrem Urlaubsort am Rennsteig (Thürigen) extra 200 km angereist um die Metzgerei Böbel "live" zu sehen.
Kennen gelernt haben Sie Claus Böbel auf seinem Vortrag bei ProMensch in Leipzig und durch das Buch Der clevere Metzger.
Familie Geisler bekam dann eine Betriebsbesichtigung und eine fränkische Brotzeit. Bei dieser wurde "gefachsimpelt". Es wurden Erfahrungen bezüglich Internetauftritt und Dosenherstellung einerseits sowie Herstellung sächsischer Knacker andererseits ausgetauscht.
Bei Gelegenheit erfolgt ein Gegenbesuch von uns im Erzgebirge.

Restaurante "Schwarzwald" aus Curitiba lernt fränkische Wurst - 01.03.2013

Der Geschäftsführer und ein Koch vom Restaurante Schwarzwald in Curitiba/Südbrasilien nahmen an einem Wurstkurs in unserer Metzgerei teil. Ihr Ziel war das Erlernen der Herstllung deuscher Wurstwaren, hauptsächlich Bratwurst. Sie möchten diese in Zukunft evtl. selbst produzieren. Und falls möglich auch Leberkäse und Weißwurst. Um einen ersten Einblick zu bekommen haben Sie einen Wurstkurs gebucht. Da hat Ihnen Claus Böbel erst die Herstellung erläutert. Dann durfte an einer Charge selbst Hand angelegt werden.
Neben den beiden Teilnehmern war noch ein Fotograf und ein Bekannter aus Deutschland dabei. Beide fungierten als Dolmetscher, da Claus Böbel kein Portugiesisch spricht.
Aber Englisch. Das ist demnächst gefragt. Denn der nächste Interessent ist ebenfalls eine Person welche kein Deutsch spricht: Ein Kanadier.
So wird fränkische Wurst "made by Böbel" exportiert...

Austauschazubi aus der Schweiz - 22.02.2013

Pirmin Staubli ist ein "bilderbuchmäßiger" Name für einen Schweizer. Unser Austauschazubi mit diesem Namen kommt demzufolge aus der Schweiz. Er arbeitet für 3 Wochen bei uns mit. So lernt er andere Arbeitsweisen und Produkte kennen.
Seine ersten Erfahrungen diese Woche: "Bei Euch gibt es viel mehr Wurstsorten. - Dafür ist bei uns die Fleischtheke wesentlich größer". Er hat bei uns u.a. erstmals die Herstellung von feinzerkleinerter Mettwurst, Kalbsleberwurst und Wurstwaren in Dosen erlebt. Bisher kannt er das nur aus der Theorie.
Dafür bekam unser Azubi Rene Rauth im Januar 3 Wochen Einblick in die Schweizer Metzgerei von Walter Willi in Oberuzwil. Dort hat er in einem selbst schlachtenden Betrieb gearbeitet.
Für beide Azubis ist solch ein Austausch eine lehrreiche Zeit. Und auch für die beteiligten Betriebe. Gerne bin ich bereit weitere "Austauschazubis" zu beschäftigen.

Betriebsausflug perfekt - 17.02.2013

Seit heute ist unser Betriebsausflug für diese Jahr perfekt. Ich war unterwegs und habe die einzelnen Programmpunkte schon mal vorab "getestet":
Am Samstag den 5. Oktober geht es los!
Wir fahren nach Gundelsheim am Neckar in die Schokoladenmanufaktur Schell. Von da an spazieren wir durch die Weinberge (kleine Weinprobe inklusive) auf den Michaelsberg. Dort essen wir in Schäfers Landrestaurant zu abend. Anschließend übernachten wir in den Gästezimmern von Schokolatier Eberhard Schell. In seinem Cafe gibt es dann am Sonntag Frühstück. U.a. mit den weltbekannten Essigschleckerle-Pralinen. Dann eine Stadtführung durch Gundelsheim. Und zum Abschluß ein Schokoladenseminar.
Ich freu mich auf ein unterhaltsames Wochenende mit den Mitarbeitern.

Unsitten verbreitet sich... - 15.02.2013

In letzter Zeit erreichen mich immer mehr Mails mit denen die Absender kostenlose Ware "ergattern" möchten. Doch das ist mit mir nicht zu machen. Ich verkaufe hochwertige Ware zu fairen Preisen. Und ein Nachgeben auf Grund solcher Anfragen wäre "Betrug" an meinen vielen treuen, ehrlichen Kunden.
Auf zwei Arten wurde in den letzten Wochen wiederholt versucht an kostenlose Ware zu kommen:
a)
Personen geben vor, dass bei mir gekaufte Dosen verdorben waren. Dafür erfinden Sie verschiedenste Gründe. Doch aus Gründen die ich hier verständlicher Weise nicht nenne, bin ich sicher dass der Vorfalls so nicht gewesen sein kann. Auf nähere Nachfragen bei den Absendern bekomme ich dann keine Antwort mehr.

Echte Kunden wissen, dass ich bei Reklamationen sehr, sehr kulant bin. Aber SO nicht!

b)
Mail von heute, die ich ganz schön frech finde:
Sehr geehrte damen und herren.
ich bin leidenschaftlicher wurstesser und lasse mich gerne von der Qualität der Produkte überzeugen um in Zukunft regelmäßig bei ihnen zu kaufen.
Um mich von der Qualität ihrer Produkte überzeugen zu können und diese einzuschätzen,würde ich mich über Produktproben ihrer Wurst freuen. Versand bitte an
xxx xxx
yyy Straße 19
04229 Leipzig

Grau ist alle Theorie... - 01.02.2013

Nur theoretische Beschreibungen/Tipps sind nicht meine Sache. Manche Zusammenhänge lassen sich an Hand praktischer Beispiele viel besser erläutern. Deshalb habe ich für mein Seminar "Erfolgschance Internet" in der Bäckerakademie Weinheim Testpakete in verschiedenen Bäcker-Online-Shops bestellt. An Hand dieser Bstellungen habe ich mit den Teilnehmern folgendes besprochen:

- Produktauswahl im Shop
- Online-Shop-Design
- Bezahlmöglichkeiten
- Bestellbestätigung
- Lieferzeit
- Versandmeldung
- Aussehen des Paketes
- Verpackung der Ware im Paket
- Rechnung/Lieferscheine und evtl. Broschüren/Kataloge

Vieles wurde den Teilnehmern an Hand der Pakete auch selbst klar. Beim Äußeren Erscheinungsbild gab es z.B. Kommentare von "Sieht sehr ansprechend und professionell aus" bei einem Paket. Und beim nächsten Paket das andere Extrem: "Auf den Ersten Blick wie ein Schukarton".
Bild zeigt die Teilnehmer beim Diskutieren.

WURSTTAXI auf der Grünen Woche - 24.01.2013

Vergangenen Dienstag waren wir mit unserem WURSTTAXI vom Bundesverkehrsministerium auf die "Grüne Woche" nach Berlin eingeladen.Dort gab es unter dem Titel "Lust auf Land" eine Vorstellung prämierter Konzepte zur Nahversorgung im ländlichen Raum. Unter anderem den Lieferservice WURSTTAXi. Dieser ermöglicht Leuten ohne Einkaufsmöglichkeit vor Ort, sich mit frischen Fleisch- und Wurstwaren zu versorgen.
Bundesverkehrsminister Peter Ramsauer machte auf seinem Messerundgang auch beim WURSTTAXi Station und informierte sich über diese Dienstleistung. Im Bild überreicht im Claus Böbel einen kleinen Appetithappen: Das Böbel - sonst Nichts!-Geschenk. Typisch fränkisch - typisch Böbel. Nur echt auf dem Schweinchenbrett.

Mehr Bilder vom WURSTTAXi auf der Grünen Woche in unserem Facebook-Album

Lehrlingsaustausch mit Schweizer Metzgerei - 21.01.2013

Unser Azubi Rene Rauth ist für 3 Wochen in der Schweizer Metzgerei Willi (Oberuzwil) zum Austausch. Er sieht dort andere Arbeitsweisen und sammelt neue Erfahrungen. Z.B. wird dort mehr Fleisch verkauft, der Betrieb schlachtet selbst, es wird mehr Schinken/Salami hergestellt und wesenlich weniger Brühwurst.
Um auch ein paar Eindrücke zu haben, haben wir mit einem Teil der Mitarbeiter Rene besucht.
Pirmin aus der Metzgerei Willi kommt dann im Februar für 3 Wochen nach Rittersbach...
Ein solcher Austausch ist sehr lehrreich für die beteiligten Mitarbeiter und Firmen. Jederzeit bin ich gerne wieder dazu bereit.

Einkaufsempfehlung der Zeitschrift LANDKÜCHE - 19.01.2013

Die Zeitschrift "Meine gute Landküche" berichtet in Ihrer aktuellen Ausgabe über das Schäuferlesland Franken. Darin wird auch der "Verein" Freunde des fränkischen Schäuferle vorgestellt.
Und ein Rezept zum Nachkochen darf auch nicht fehlen. Damit auch wirklich jeder an an frisches Schäuferle rankommt wird unser Shop als Bezugsquelle empfohlen.

Besuch bei Online-Kunden - 13.01.2013

Von Zeit zu Zeit unternehme ich "Bildungsreisen" durch Deutschland. Da besuche ich natürlich Kollegen und andere Unternehmen (z.B. Bäckereien) die mir positiv aufgefallen sind. Durch Zeitungsberichte, Internet, Empfehlungen,...
Dabei besuche ich wann immer möglich auch unsere guten Online-Kunden. Dieses Mal war ich bei zweien im Rhein-Main-Gebiet. Beide haben sich riesig gefreut über meinen Besuch und mich auf einen Kaffee eingeladen. In den Gesprächen dabei erfahre ich vieles über meinen Shop, die Benutzerfreundlichkeit, meine Produkte,die Motive warum online (und nicht vor Ort) und warum bei umdieWurst.de,...
Wahnsinn, ws da alles an Infos rüber kommt. Und welche Impulse für die Weiterentwicklung der Metzgerei (online wie offline) das bei mir erzeugt.
Online ist es (fast) unmöglich all dies auszutauschen. Deshalb sind mir diese Besuche so wichtig. Danke an die beiden Kunden!!!

Bild zeigt die Sammlung meiner Kartons in der Garage eines Kunden

Fortsetzung dieser Besuche folgt. Sind Sie Stammkunde bei mir, können Sie der Nächste sein. Das ist keine Drohung ;) sondern ein Versprechen. Natürlich habe ich ein kulinarisches Mitbringsel dabei.

Neuer Shopartikel: Kartoffelgemüse - 08.01.2013

Kartoffelsalat in der Dose verkauft sich immer besser. Deshalb hat er einen "Bruder" bekommen: Kartoffelgemüse in der Dose.
Kartoffeln, Karotten, Lauch und Sellerie in großen Würfen. Gekocht in würziger Gemüsebrühe.
Einfach öffnen, aufwärmen und genießen..., am besten zu einem unserer fertigen Gerichte aus der Dose.

Viel Schwein in 2013 - 30.12.2012

Wir wünschen all unseren Kunden VIEL SCHWEIN im neuen Jahr.
Jeder der uns morgen im Laden besucht erhält diese Wünsche in Form einer solchen kleinen Schweinchen-Kerze...

Notnagel sein ist gar nicht schlecht... - 28.12.2012

Heute ist ein Artikel in unserem Shop für mindestens 3 Kunden die "Letzte Rettung". Diese haben bei uns angerufen ob wir rechtzeitig zu Sylvester versenden können. Sie benötigen genau dieses Stück für ein Rezept. Und es ist trotz Nachfrage vor Ort nirgends "aufzutreiben". Das Internet (unser Shop) ist Ihre letzte Hoffnung.
Sie suchen diesen Artikel. Koste es was es wolle. Meist mehr Porto als Warenwert....
Das Fleisch dazu haben Sie bestimmt schon zu Hause ;-) .
Ich helfe und verschicke gerne und postwendend. Natürlich inklusive unsem Katalog.
Und oft folgt dann einige Zeit später eine größere Bestellung.

Frohe Weihnachten - 22.12.2012

Gewinnspiel: Ein Buch von mir und von ??? - 25.11.2012

Das Highlight im meinem Terminkalender für 2013 ist der 7. Juni. An diesem Tag halte ich zusammen mit einem "nicht ganz unbekannten Redner" einen Vortrag für Gewerbekunden einer Sparkasse.
Um meine Freude darüber mit Ihnen zu teilen, gibt es dazu ein kleines Gewinnspiel:
Erraten Sie, wer die Person ist. Schreiben Sie mir eine Mail mit Ihrem Tipp.
Unter allen richtigen Zuschriften (bis zum 5. Dezember) verlose ich ein Buchpaket: 1 x "Der clevere Metzger" von mir , und 1 x das aktuelle Buch von???

Damit es nicht zu schwer wird, gibt es hier Tipps:
1. Der Vortrag ist im süddeutschen Raum
2. Die gesuchte Person ist männlich und hat u.a. große namhafte Firmen als Kunden
3. Der gesuchte Redner bezeichnet sich selbst als "Keynote-Speaker", und nicht als Trainer/Berater
4. Der gesuchte Redner hat einen Dr.-Titel
5. Der Vortrag ist für die Sparkasse Müllheim
6. Vorname des Gesuchten ist Peter

Bisherige Tipps:
Bernd Reutemann
Der Bundesverkehrsminister
Jürgen Krenzer

Auflösung: Dr. Peter Kreuz von "Förster&Kreuz"

Botschaftsbesuch in Rittersbach - 20.11.2012

Der thailändische Militärattache hat mich mit seiner Frau in Rittersbach besucht. Die beiden sind extra aus der thailändischen Botschaft in Berlin angereist um sich über den Wurstkurs zu informieren.
Nächstes Jahr wenn es zurück nach Thailand geht möchten die beiden gerne deutsches Wurstwissen für den Hausgebrauch mit nehmen.
Wenn alles so läuft wie angedacht kommt Frau Wongwat im Februar/März zu uns um einiges über die Wurstherstellung zu lernen. Inklusive Informationen welche Maschinen und Geräte dazu sinnvoll sind.

Berlin ich komme! - 15.11.2012

Das Bundesministerim für Verkehr, Bau und Stadtentwicklung hat mich eingeladen, das WURSTTAXI auf der Grünen Woche 2013 zu präsentieren. Aber gerne doch.
Hier ein Auszug aus dem Einladungsschreiben: " "Das Bundesministerium möchte Projekte präsentieren, die sich als beispielhaft für die Zukunftsgestaltung des ländlichen Raumes erwiesen haben und dabei helfen, die Potentiale der kleinen Städte und Gemeinden zu nutzen. Mit Ihrem Projekt WURSTTAXI tragen Sie genau hierzu bei und können anderen ein Vorbild sein ... Im täglichen Bühnenprogramm ist auch ein Zeitfenster für die Präsentation Ihres Projekts vorgesehen."

Vorgesehenes Datum für das grüne WURSTTAXI auf der grünen Woche: Dienstag 22. Januar 2013

Seit langem wieder: Anfrage abgelehnt - 13.11.2012

Wir erfüllen (fast) jeden Kundenwunsch. Doch eine Wurst besteht für uns immer noch aus Fleisch, Salz, Gewürzen...
Deshalb werden wir folgenden Wunsch, der uns gestern per Mail erreichte nicht erfüllen:
"Ich bin auf Ihre Seite gestossen.Sind Sie in der Lage, für unseren evtl. neu zu gründenden vegetarischen Onlineshop Würste, Frikadellen, Leberkäse etc. nach vorhandenen Rezepturen und Mustern herzustellen. Dies wären Produkte, die es in Deutschland im Handel noch nicht gibt. Bitte um Nachricht, ob Ihrerseits Interesse bestünde,ein bisschen mit uns an vegetarischen Spezialitäten zu basteln."

Fähig dazu wäre wir sicher, doch wir wollen das ganz einfach nicht. Es gibt sicher einen Markt und eine Berechtigung für diese Produkte. Kein Problem. Aber NICHT aus der Metzgerei Böbel.

Südkoreanische Kollegen besuchen uns - 08.11.2012

Morgen besucht uns eine südkoreanische Delegation zur Betriebsführung. Dazu hat meine Tochter heute dieses Begrüßungsschild geschrieben, besser gesagt gemalt. Denn lesen können wir die Schriftzeichen nicht. Wir haben uns da auf Google verlassen und abgemalt...

Der Veranstalter der Fachreise hat dazu wie folgt angefragt: "Wir hätten gerne für eine südkoreanische Delegation, welche im fleischverarbeitenden Wirtschaftsbereich tätig ist und den Münchner Raum besucht, für den 09. November 2012 am Nachmittag, 15:00 Uhr (ca. 1,5 Std.) eine Führung in Ihrem Unternehmen organisiert. Die Reisegruppe umfasst ca. 15 Personen.

Wir würden uns sehr freuen, wenn über Sie eine Besichtigung vereinbart werden könnte, um den südkoreanischen Besuchern einen persönlichen Eindruck in ein sehr erfolgreiches deutsches Unternehmen zu gewähren und damit auch den Dialog und die Kommunikation in wirtschaftlicher Hinsicht zu fördern."

Neue Briefumschläge - 30.10.2012

Und wieder ist ein kleines Detail fertig, dass die Marke Böbel ein Stückchen weiter nach außen trägt:
Unsere neuen Briefumschläge im "Böbel"-Design.
Gefallen uns noch besser als die einfachen grünen vorher. Also fleißig bestellen, dann gibt es eine Rechnung in diesem Umschlag ;)
Diese Info habe ich auch auf facebook gepostet und daraufhin u.a. folgenden Kommentar erhalten:
"Was mir an der "Metzgerei Böbel" am meisten imponiert: Der fehlende Neid (nicht nur zu Berufskollegen, auch dem ganzen Online-Handel gegenüber). Man spürt direkt dieses "helfen wir uns doch gegenseitig und werden gemeinsam besser"... Gefällt mir sehr gut! :) Spornt an! :)
Markus Enderer, Korbscheune in 92253 Schnaittenbach

1. Deutsches Bratwurstmuseum weist den Weg zu uns - 28.10.2012

Das 1. Deutsche Bratwurstmuseum in Holzhausen hat einen neuen Wegweiser am "Bratwurstbaum" angebracht. Den Weg zur Fränkischen Bratwurst nach Rittersbach.
Danke.
Fränkische Bratwürste aus Rittersbach sind jetzt in einer Reihe mit Coburger Bratwürsten, Ansbacher Bratwürsten, Thüringer Bratwürsten, Nürnberger Bratwürsten, ...
Außerdem sind im Museum auch noch unsere gebratenen Bratwürste in der Dose ausgestellt. Das ist ein Grund für mich, dem Museum wieder einen Besuch abzustatten.
Aber auch sonst gibt es für Bratwurstfans viele Gründe dieses Museum zu besuchen. Es ist beeindruckend was dort auf die Füße gestellt. wurde.

Gold für unseren Azubi - 25.10.2012

Unser Azubi René Rauth hat beim Berufsschulwettbewerb der SÜFFA (Süddeutsche Fleischer-Fachausstellung) eine Goldmedaillie bekommen. Er hat dort für die Berufsschule Weißenburg im Team mit einer angehenden Fachverkäuferin teilgenommen.
Herzlichen Glückwunsch René.

Weihnachtsgeschenkberatung - 20.10.2012

Zur Zeit ist Claus Böbel ich in Sachen "Weihnachtsgeschenke" für Firmen unterwegs. Nachdem wir in Industriegebieten der Umgebuch Werbeflyer dafür verteilt haben, präsentieren wir auf Wunsch vor Ort unsere Möglichkeiten für Firmenpräsente:
Wir haben dazu eine "Musterschachtel" mit verschiendenen Geschenkunterlagen vom klassischen Teller über Sterne bis hin zur Schachtel. Und natürlich verschiedene "Füllungen" wie Schinken, (Weihnachts-)Salami, Geräuchertes, Dosen und Süßes (Lebkuchen, Stollen,...)
Daraus kann unser Kunde dann sein individuelles Geschenk konfigurieren.
Oder er entscheidet sich für ein tolles Stück "Dry-Aged-Beef" welches wir in der Isolierbox versenden.

Ich habe "mein Buch" besucht - 12.10.2012

Heute habe ich auf der Frankfurter Buchmesse mein Buch Der clevere Metzger besucht.
Auf Einladung des deutschen Fachverlages gab es am Nachmittag ein Get-together mit anderen Autoren, Verlagsmitarbeitern, Lektoren,...

Viel Spaß am Betriebsausflug - 07.10.2012

Von Samstag nach Geschäftsschluß bis Sonntag abend waren wir alle gemeinsam auf Betriebsausflug. Ziel dieses Jahr war Thüringen.
Zuerst waren wir in einem Dunkelrestaurant essen. Dort ist es wirklich stockfinster. Wir sahen die Hand vor den Augen nicht. Da wurde das Essen dann nur geschmacklich und nicht optisch wahrgenommen. EIne interessante Erfahrung, da keiner vorher wusste was auf dem Teller liegt...
Zum Übernachten ging es nach Illemnau. Am Sonntag fuhren wir dann ins 1. Deutsche Bratwurstmuseum. Dort haben wir uns intensiv mit der Thüringer Bratwurst beschäftigt. Wirklich informativ und unterhaltsam, was der Verein dort auf die Beine gestellt hat.

Paketwand - 04.10.2012

So sieht es (fast) jeden Mittag in unserem Laden aus, kurz bevor wir die Pakete zur Post fahren...

Gelb statt grün: Firmensalamis versendet - 03.10.2012

Heute war unsere Metzgerei gelb statt grün. Wir haben Salamis mit Firmendruck auf der Hülle zuerst in Kartons und dann in Briefboxen der Deutschen Post verpackt. Diese sind natürlich gelb. Das viele Gelb hat in der doch sehr grünen Metzgerei stark ausgesehen.
Zusammen mit zwei Mitarbeitern, meiner Frau und den Kindern haben wir heute für die Firma AGROmais den Katalog 2013 mit der Firmensalami verpackt.
Kommentar meiner Tochter Katharina: "Papa, Kartons falten ist voll cool". Mir hat es auch gefallen. War ein toller Auftrag.

Facebook-Album WurstVortrag - 30.09.2012

Claus Böbel ist als Redner bundesweit unterwegs. So auch vergangene Woche. Am Dienstag hat er für Pro-Mensch in der Schwabenlandhalle in Fellbach einen Vortrag "uNGEWÖHNLICH erfolgreich" gehalten.

Seine Themen dort:
- Erfolgsrezept Internetshop: von 0 auf 100.000 Besucher
- Riesige Medienpräsenz mit minimalem Budget
originelle Themen werden gerne redaktionell veröffentlicht
- Klein vor Ort – groß im Web
Digitale Betriebe schlagen langfristig klassische Unternehmen
- Wissen und Erlebnisse statt „nur“ Produkte anbieten
Damit erschließen Sie ganz neue Zielgruppen
- Persönlichkeit schlägt Prozesse
Echte Typen mit Ecken und Kanten bleiben im Gedächtnis
- Corporate Design: Kleine Dinge mit großer Wirkung
Jedes Detail hat Außenwirkung und trägt zur Marke bei
- Auffallen mit originellen Einfällen
Haben Sie den Mut, auch ungewöhnliche Wege zu gehen
- Probieren statt Kopieren
Eigene Ideen bringen Sie weiter als „geklaute“!

Genug der Worte. Bilder gibt es in einem öffentlichen Album auf Facebook.

1 Jahr NEUER Böbel - 23.09.2012

Heute vor einem Jahr wurde unser neuer Laden eröffnet. Zu diesem Jubiläum hat mir meine Tante Christa Hutzler ein ganz besonderes Schwein geschenkt. Ein Glückssymbol im doppelten Sinne:
Ein Schwein aus alten Hufeisen. Sieht s a u s t a r k aus.
Ab sofort steht es vor unserem Laden zum Bewundern.
Damit es ein "echtes" Böbel-Schwein ist, hat es mittlerweile eine grüne Schleife erhalten.

Mitternachtsbrotzeit: Bratwurstgehäck - 22.09.2012

Beim Polterabend (Jungesellenabschied) gibt es um Mitternacht oft noch ein Bratwurstgeäck als Brotzeit
Heute haben wir für einen solche Feier das Bratwurstgehäck auf einer Platte "angerichtet". Wir haben Herzen geformt und die Namen des Brautpaares draufgelegt. Fast zu schön zum Essen. Aber nur fast...

Dank Facebook: Besuch aus Hamburg - 19.09.2012

Heute hat uns eine Online-Kundin aus Hamburg besucht. Und dies nur Dank Facebook. Dort hatte Sie gepostet, dass Sie momentan in Weißenburg im fränkischen Seenland Ihren Urlaub verbringt. Daraufhin habe ich kommentiert, dass Sie nur rund 20 km von mir entfernt ist.
Daraufhin hat Sie mich mit Ihrem Mann heute besucht. Und Sie wird wieder kommen. Am Freitag nächster Woche bevor Sie nach Hause fährt.

Wir haben tolle (Ex-)Kunden - 11.09.2012

Exemplarisch dafür zwei Begebenheiten aus den letzten Tagen:
Ein Eintrag auf meiner Facebook-Seite:
"13 jahre vergangen und noch keinen Metzger gefunden der euch des wasser reichen konnte :) macht weiter so
gruß aus hessen von nem EX Rittersbacher"

Und ein Kunde aus Thüringen, dessen Paket nun schon 5 Tage irgendwo bei DHL hängt und die Ware somit ungenießbar ist antwortet mir auf das Angebot einer kostenlosen Ersatzlieferung folgendes:
"Ich würde das "Leid" mit Ihnen teilen und die Hälfte des Betrages bezahlen. Teilen Sie mir bitte dazu die Zahlungsart mit"

Suppenküche statt Wurstküche - 10.09.2012

Heute ist der Begriff "Suppenküche" für unseren Produktionsraum treffender als "Wurstküche". Wir produzieren Kartoffelsuppe mit KrakauerDiese Dose ist nach der Gulaschsuppe unsere beliebteste Suppendose:
Rinderknochen abkochen
Kartoffel schälen,Karotten und Lauch herrichten
Suppenkräuter und Gewürze herrichten
Alles zusammen in der Rinderbrühe kochen
Im Kutter grob "mixen" und Abschmecken
Abfüllen (Bild mit Azubi René)
Verschließen
Erhitzen
Abkühlen
Verkaufen

Kunde: Das war eine 3 *** Sterne Platte - 08.09.2012

Kommentar eines Kunden, der heute die leere Platte wieder zurück gebracht hat:
"Das war eine 3 *** Sterne-Platte. Alles hat gepasst:
Den 1. * Stern für die Optik
Den 2. ** Stern für den Geschmack
Den 3. *** Stern für die Menge"

Unser Dry-Age-Beef in der Zeitschrift BEEF - 22.08.2012

Gerade eben in meiner Post: Eine Ausgaber der neuen Beef (Verkaufsstart morgen, 23. August).
Darin ein großer Report über Dry-Age-Beef mit einer kurzen Beschreibung unseres Dry Age Reifeschranksund Nennung der Metzgerei Böbel als Einkaufsquelle.
Und hier geht es direkt zum Dry Age in unserem Webshop . Versand erfolgt bundesweit in Einweg Isolierboxen mit Kühlelementen.

JAPANER machen Bratwurst - 18.08.2012

歓迎
So begrüßen wir heute unsere WurstErlebnis-Gäste aus Japan.
Meine Tochter hat diese Schriftzeichen nach Vorlage der Google-Übersetzung "gemalt". Hoffe dass alles korrekt ist...

Traurig... - 10.08.2012

... so hat heute unser Praktikant Alexander seine Gefühle nach dem letzten Arbeitstag beschrieben. "Habe viel lernen. Jetzt kann ich Basics und kann noch viel lernen in Zukunft. Jetzt verstehen ich den Jokes von Ludwig und Max und haben Spaß beim Arbeiten. Ich ein bischen traurig..." so sein Fazit.
Auch ich bin ein wenig traurig. Noch nie hatten wir ein solch supertolles Verhältnis zu einem unserer Praktikanten.
Machs gut Alexander. Bis irgendwann...
Bild zeigt Alexander mit seinem Abschiedsgeschenk

Nachfolgend noch ein Auszug aus seinem Bericht für die Swiss-German-University Jakarta. Ausführliche Meldung lesen ...

Steakzuschnitte - 01.08.2012

Meine Tochter Julia hat sich an ihrem ersten Ferientag "künstlerisch" betätigt. Sie hat die Steakzuschnitte mit Knochen auf eine Tafel in unserem Laden gezeichnet.
Damit wird unseren Kunden noch klarer, wie welches Steak heißt. Auch wenn es für die wichtigeres gibt als den korrekten Namen: Sehr gut gereifte Steaks. Jetzt bieten wir beides - auch online:
Die Tafel hier links zum Ansehen und die Steaks in unserem Online-Shop

Erinnerungsfoto mit Praktikaten - 20.07.2012

Langsam neigt sich die Zeit unseres Praktikanten Alexander Prasetya dem Ende entgegen. Deutliches Indiz dafür ist dieses Erinnerungsfoto welches er heute wollte.
Er möchte dieses es auch für seinen Bericht, welchen er für die Swiss-German-University Jakarta schreiben muss.
Das Bild zeigt von links Monika Böbel, René Rauth, Max Kößer, Claus Böbel, Ludwig Gild, Alexander Prasetya und Florian Michna.
Und vorne im Bild die "Alexanderwurst" - Feinzerkleinerte Mettwurst hergestellt von unserem Praktikanten aus Indonesien. Er ist der beste aller bisherigen Praktikanten von der SGU. Hat neben Wurstherstellung schon ein wenig fränkisch gelernt. So sagt er bei Fragen an ihn ohne Nachzudenken "passt schoh" - sofern das eine passende Antwort ist. Das hört sich zwischen seinem Hochdeutsch echt originell an.

Kundin töpfert Schweinchen für uns - 17.07.2012

Unserer Kundin Claudia Stemmer aus Abenberg hat unsere Schweinesammlung vergrößert. Sie hat uns ein ganz besonders Schwein getöpfert: Ein echt goldiges Schwein
Es hat einen vergoldeten Rüssel und einen vergoldetes Ringelschwänzchen. Und außerdem steht es Kopf. "Extra für die Böbels". Danke
Es bekommt einen Ehrenplatz in unserer Sammlung und wird mit markanten Schweinchen im Wurstkatalog 2013 abgebildt. Dort werden Claus und Monika anhand von Schweinchen Ihren Werdegang "nachzeichnen".

Neue Shopkategorie Dry-Aged-Beef - 13.07.2012

In unserem Shop gibt es eine neue Kategorie Dry-Aged-Beef. Dort sind die verschiedenen Steakszuschnitte übersichtlich abgebildet. Das Bild links zeigt einen Rinderrücken mit Knochen. Hinten die Teile im Ganzen, vorne die davon gesägten Steaks.
Von Links: Filetkopf, Porterhouse-Steak, T-Bone-Steak, Rinderkotelett, Rib-Eye mit Knochen
Selbstverständlich gibt es die Steaks auch ohne Knochen.

Halbes Schwein gewonnen - 10.07.2012

Anläßlich der 700 Jahr Feier unserer Ortschaft Rittersbach haben wir im Laden eine Schweinchenausstellung gehabt. Dazu passende gab es ein halbes Schwein zu gewinnen. Gewinnfrage war: "Wie viele Schweinchen-Exponate befinden sich im Laden?"
Die genaueste Schätzung gab Barbara Augsdörfer aus Rittersbach ab. Sie lag mit 765 nur 2 Schweine daneben. Es waren 763 Stück. Hier ein Youtube Film zum nachzählen
Das Bild zeigt die Übergabe des Gewinns durch Monika Böbel (links) an Barbara Augsdörfer.
TIPP ;) für alle NIcht-Gewinner: Das gefriertruhenfertig zerlegte Schwein gibt es ab sofort auch im Shop zu kaufen.

Preiserhöhung - 02.07.2012

Wir haben die Preise im Online-Shop und im Laden und durchschnittlich 2,4 % erhöht.
Dies ist immer ein "unangenehmer" Schritt, doch aus wirtschaftlichen Gründen unvermeidlich. Denn wir können die Erhöhungen des letzten Jahres nicht einfach so wegstecken. Fleischeinkauf, Löhne, Energie, ... (fast) alles wird teurer.

Wurstherstellung zum Nachhören - 30.06.2012

Heute hat uns eine Nachwuchsreporterin des Bayerischen Rundfunks besucht. Verena Fiebiger ist eine der Massiven Beginners. Mit Kollegen prodzuiert Sie in einem Projekt eine Woche Rundfunkprogramm.
Unter anderem gibt es dort Reportagen von Dingen welche die Moderatoren noch nie gemacht haben. Frau Fiebiger hat sich das Wurstmachen ausgesucht. Und ist dann im Rahmen der Recherchen bei unserem WurstErlebnis gelandet.
Sie hat alles mit dem Mikrofon begleitet und wird aus den Tönen eine Radioreportage (rund 3 Minuten) produzieren. Und dann können Sie die Wurstherstellung wirklich hören, und nicht nur hier auf der Webseite sehen...

Böbel´s Buch gelesen - Metzgerei besucht - 25.06.2012

Gerade eben Besuch von einem Kollegen aus Stuttgart gehabt. Der Inhaber der Metzgerei Knoll hat mich mit seinem Sohn besucht.
Er kannte Claus Böbel bisher nur vom Fachbuch "Der clevere Metzger" und wollte jetzt den Betrieb mal in Natura sehen. Natürlich gab es gleich eine Betriebsführung und einen kleinen fachlichen Austausch.

Tausche Wurst aus Indonesien gegen Böbel-Wurst - 21.06.2012

Heute habe ich Würste "German Style" aus Jakarta bekommen. Frau Suryastri Boni hat welche aus Ihrer Produktion mitgebracht.
Sie hat bei uns, morgen einen Wurstkurs in Englischer Sprache gebucht. Dort möchte Sie Ihr "Learning-by-doing"-Wissen verbessern. Sie will vor allem einen Einblick in die Herstellung von typisch deutschen Wurstwaren wie Bratwürsten, Wiener, Weißwurst und Leberkäse.
Sie stellt in Indonesien Wurstwaren her und verkauft diese vor allem in einem Webshop.
Heute abend haben wir uns schon sehr gut unterhalten über Internetverkauf in Deutschland und Indonesien. Soweit das unser Englisch als gemeinsame Sprachbasis zugelassen hat. ;)

Unser Laden ist ein "Saustall" - 16.06.2012

Morgen, 17. Juni ist es soweit:
Anläßlich der 700-Jahr-Feier unserer Ortschaft Rittersbach haben wir im Laden eine Schweinchenausstellung. Claus und Monika Böbel präsentieren Ihre Sammlung. Diese ist erstmalig live zu bestaunen. Vorab schon einige Bilder auf facebook

Und so hat die Metzgerei am Sonntag ausgesehen: www.youtube.com

Kontrollbesuch ;) - 08.06.2012

Stimmt das auch alles was Claus Böbel auf seinen Vorträgen erzählt?
Monika und Georg Büchel vom Schmankerlhof aus Ottensoos (Nürnberger Land) wollten es genau wissen. Sie hatten Claus Böbel auf dem ProMensch-Forum in Erlangen kennen gelernt. Und Sie fanden in Böbel Vortrag viele Anregungen für Ihren Betrieb.
Jetzt haben Sie sich die Metzgerei Böbel in live angesehen und sich überzeugt, dass Böbels "Sprüche" auf der Bühne wahr sind.

Schweinchenausstellung am 17. Juni - 07.06.2012

Ein großes Ereignis wirft Schatten voraus:
Unsere Schweinchenausstellung Am 17. Juni 2012 stellen wir im Rahmen der 700 Jahr Feier Rittersbachs unsere private Schweinchensammlung im Laden aus. Dann heißt es von 12:00 bis 16:00 Uhr

Museum statt Laden
Schweinchen statt Wurst
Staunen statt kaufen

Und eventuell Gewinnen. Es gibt Gewinnspiel: Schätze die Anzahl der Schweine im Laden. Der Gewinner erhält 1/2 Schwein gefriertruhenfertig zerlegt/verpackt.
Das Bild zeigt meine Frau Monike mit unserer Tochter beim Schweinchenverpacken in unserer Wohnung. Die roten Kisten im Hinterngrund sind schon alle voller Schweinchen. Die Wohnung ist ziemlich leer. Schweinchenlos sieht es fast so aus, als wenn wir ausziehen würden...

Erhöhung der Versandkosten - 05.06.2012

Erstmals seit 4 Jahren werden die Versandkosten teurer. Ab sofort verrechne ich 6,90 Euro in meinem Online-Shop.
Die letzten Preiserhöhungen durch DHL habe ich "geschluckt". Dies ging auch, da die Erhöhung teilweise durch bessere Konditionen (aufgrund höherer Paketanzahl) kompensiert wurde. Auch dieses Mal kann ich einen Teil kompensieren. Doch nicht alles. Der verbleibende Anteil ist einfach zu groß. Eine Erhöhung ist aus unternehmerischer Sicht notwendig.
So wie ich Sie als meine Kunden kenne, haben Sie Verständnis dafür. Danke.

Pringstsamstag bis 16:00 Uhr geöffnet - 25.05.2012

Am Pfingstsamstag ist unsere Metzgerei bis 16:00 Uhr geöffnet.
Noch länger hat unser Internetshop geöffnet: Rund umdieUhr ;)

Hilfreiche Informationen - 25.05.2012

Heute ein leckeres Dankeschön für mein lehrreiches Seminar in der Bäckerakademie Weinheim bekommen. Die Teilnehmerin Petra Kunz vom Backparadies Kissel hat mir Ihr Musikantenbrot geschickt. Dabei folgendes Feedback zum Seminar: "Lieber Claus Böbel!
Vielen Dank für die vielen hilfreichen Informationen! Die 72-Stunden Frist hat bereits für uns angefangen! Herzliche Grüße Petra Kunz und Familie

Ich habe mich riesig gefreut! - 24.05.2012

Wenn ich unterwegs bin, und es die Zeit erlaubt, besuche ich Online-Stammkunden. So z.B. auf dem Weg zum Seminar in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim am Dienstag abend. Da habe ich einen Online Kunden in Weinsberg besucht. Er hat sich riesig gefreut und hat uns/unseren Versandservice groß gelobt.
Auf dem Heimweg am Mittwoch abend wollte ich dann eine Kundin in der Nähe von Sinsheim besuchen. Diese war leider nicht anzutreffen. Habe dann einfach mein "Mitbringsel" mit einem kleinen spontanem Brief vor die Tür gestellt. Heute diese Antwort per Mail:...
Ausführliche Meldung lesen ...

Musterbeispiel Kundenservice - 12.05.2012

Im Feedback des Onlineshops ein Beispiel wie wir mit "Beschwerden" im Online-Versand umgehen. Im aktuellen Fall hat ein Kunde seine Ware nicht temingerecht erhalten. Doch lesen Sie selbst: Doch lesen Sie selbst...

Magnet für Kunden: Dry-Age-Reifeschrank - 11.05.2012

Unser Dry-Age Reifeschrank im Laden entwickelt sich immer mehr zum Magnete. Er zieht Kunden "magisch" an.
Aktuelles Beispiel: Herr Charly Ott aus Wendelstein (bei Nürnberg) ist extra wegen diesem Reifeschrank zu uns gefahren. Er war so begeistert, dass er gleich sein Handy zückte und Fotos machte.
Und diese dann gleich auf facebook hochgeladen.

Glückwünsche zur hervorragender Webseite - 22.04.2012

Diese Mail von heute zeigt, dass ich mit meinen Infos genau das erreiche was ich möchte: Verbraucheraufklärung in einfacher, verständlicher Sprache:

Sehr geehrter Herr Böbel,
mein Sohn macht die Ausbildung zum Fleischer beim xxx in xxx. Ich helfe ihm bei seinen Ausbildungsnachweisen. Dort heißt es auf jedem Blatt: „Im Betrieb vermittelte Kenntnisse und Fertigkeiten“.
Bei der Vermittlung theoretischen Wissens hapert es jedoch, so dass ich bei der Recherche nach Zusatzstoffen auf Ihre Homepage gestoßen bin.
Ich beglückwünsche Sie zu dieser hervorragenden Arbeit. So gut erklärt habe ich den „Fleischer-Jargon“ nirgendwo gefunden. Auch macht Ihr Geschäft einen so appetitlichen Eindruck, dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft.
Herzlichen Dank!
Mit freundlichen Grüßen
H.T. aus Niederbayern

Spricht für sich - 22.03.2012

Besser als Herr Raif in seinem Blog könnte ich mich bzw. unsere Metzgerei auch nicht beschreiben...

Leseprobe - 21.03.2012

Eine Leseprobe meines Fachbuchs Der clevere Metzger ist online. Einfach mal reinlesen. Freue mich auch über Feedback zu meinen geschriebenen Gedanken.

Einen Bericht über die Präsentation des Buches gibt es auch zum download und nachlesen (afz vom 21. März 2012)

Zu kaufen gibt es das Buch hier

Ausnahmsweise: Gewinnspiel von mir - 16.03.2012

Normalerweise mag ich ja keine Gewinnspiele/Verlosungen zur Kundengewinnung. Doch diese Idee fand ich zu cool. Ich konnte nicht widerstehen.
Deshalb habe ich auf facebook ein großes Rätsel online gestellt. Mitmachen und die gesuchte Spezialität aus unserer Metzgerei gewinnen!

Am Ostersamstag länger geöffnet - 11.03.2012

Am Ostersamstag den 7. April haben wir länger geöffnet. Sie können an diesem Tag bis 16:00 Uhr in unserer Metzgerei einkaufen.

Danach ist eine Abholung in unserem SB-Kühlschrank möglich.

Reifeschrank goes International - 06.03.2012

Unser Reifeschrank zieht internationale Kreise!
Anfrage über meine Online Beratung wie folgt:

"Sehr geerhter Herr Böbel, ich bin selber Metzgermeister und führe einen kleinen Betrieb in Südtirol (Italien). Beim Suchen nach einem Hersteller für einen dry-aged-beef Reifeschrank im Internet bin ich auf Sie gestoßen und wollte Sie auf diesem Wege fragen von welchem Hersteller Sie ihren Schrank bezogen haben? Die Suche nach einem geeigneten Schrank erweist sich schwieriger als gedacht. Wenn Sie mir weiterhelfen könnten wäre ich Ihnen sehr dankbar!"
Peter Mair, Metzgerei Mair aus Olang (Südtirol)

Habe diesem Kollegen sofort geantwortet und einige Links von Herstellern gegegben. Es gibt Ausführliche Meldung lesen ...

Online-Kunden besucht - 03.03.2012

2-3 Mal im Jahr gehe ich mit meiner Frau gezielt Kollegen besuchen. Bildungsreise sozusagen.
Am Samstag habe ich bei dieser Gelegenheit auch Online-Kunden besucht. Ich war im Großraum Düsseldorf/Köln bei 2 sehr guten Kunden unsers Shops. Das waren hochinteressante Gespräche.Ausführliche Meldung lesen ...

Wurstvortrag, Claus Böbel live - 27.02.2012

In diesem Jahr hält Claus Böbel einige Vorträge über seine Ideen. Z.B. auf dem Pro Mensch Foren.
Und für alle die noch mehr von seinem Erfahrungsschatz als uNGEWÖHNLICH erfolgreicher Metzger profitieren wollen, gib er im neuen Laden der Metzgerei ein Seminar für Kollegen. Den Flyer dazu gibt es hier zum download.

Fehler beim Online-Versand - 16.02.2012

Gestern ist uns beim Herrichten von Rinderkoteletts ein Fehler unterlaufen. Wir haben dem Kunden zu leichte Steaks eingepackt. Weniger als vorab im Online-Shop verrechnet.
Peinlich, das sollte nicht vorkommen - ist aber passiert.
Das Feedback des Kunden lesen Sie hier

Fernsehwoche - 22.01.2012

Fernsehwoche meint dieses Mal nicht die gleichnamige TV-Zeitschrift sondern die kommende Woche in der Metzgerei Böbel.
Morgen geht es los mit einem Dreh für Servus-TV einem Regionalsender aus Südbayern/Österreich.

Am Samstag dann kommt die Deutsche Welle und dreht bei uns. Beide haben als Thema "innovativer Metzger". Bin mal gespannt auf die unterschiedliche Umsetzung der Inhalte.

Fernsehberichte im "Anmarsch" - 17.01.2012

Momentan folgt eine Fernsehanfrage nach der anderen. So ist z.B. ein Bericht über Wurstmixx in der Terminabstimmung. Ein anderer Sender möchte über die Haxe in der Dose filmen, und der dritte Sender fragt wie folgt an:
Gern würde ich Sie und all Ihre Ihre Aktivitäten in einer Reportage porträtieren. Hintergrund: Überall auf dem Lande sterben die kleinen Fleischereibetriebe. Sie überleben, auch auf dem Land, weil Sie innovativ sind: Individuelle Wurst übers Internet, Wurstbrief, Wursttaxi, Wurst-Online-Versand, Wurstkurse.
Das Format ist ein autentisches Reportageformat. Sehr gern würde ich mit Ihnen diesbezüglich telefonieren, um zu schauen, was sich konkret realisieren lässt. Umsetzungszeitraum: Wie üblich, so schnell, wie möglich;-)

Onlinefrage superschnell beantwortet - 02.01.2012

Habe gerade eben mit einer Reaktionszeit von 5 Minuten eine Online-Frage beantwortet und damit den Fragesteller begeistert.

Seine Rückmeldung: "Ihre Reaktionszeit und Ausführungen sind enorm. Herzlichen Dank für Ihre Stellungnahme. ... Ihre Aussage, ... hat mich aber beruhigt. Ihre Antwort hat mir sehr geholfen. Weiter so!"

Das ist auch der Sinn und Zweck der Online-Beratung. Hilfe bei Tehmen rund um Wurst und Fleisch ohne jede Kaufverpflichtung/Kosten.

- - 24.12.2011

Tolles Kundenlob - 18.12.2011

Heute hat unsere Metzgerei (der Online-Shop) Lob von Kunden erhalten über die wir uns freuen:
"Vielen Dank für die letzte Lieferung und die ausgezeichnete Qualität"
"Mit der 1.Lieferung war ich sehr zufrieden.Die Ware war ordentlich und sorgfältig verpackt.Außerdem war alles sehr schmackhaft und von guter Qualität"
"Hallo Herr Böbel, gerade hab ich das Paket bekommen. Sonntagszustellung bei der Post! Das wäre bei Paketzustellern wie XX, YY oder ZZ undenkbar (Firmennamen entfernt) . Die liefern nicht mal Samstags aus. Alles noch in bester Verfassung. Jetzt geht alles in den Topf.

Ein Mausklick bis zum Metzger - 05.12.2011

So betiteln die Nürnberger Nachrichten heute einen Bericht über Handwerker, die das Internet entdecken. Mit dabei als Beispiel Claus Böbel mit der Internetseite www.umdieWurst.de

Den Bericht zum Nachlesen auf der Webseite der Nürnberger Nachrichten

Kalender 700 Jahre Rittersbach - 21.11.2011

‎2012 wird unser Dorf Rittersbach 700 Jahre alt. Aus diesem Grund gibt es einen Kaldender. In diesem gefällt mir der Monat September (siehe Bild) am Besten.
Der Kalender ist u.a. in unserer Metzgerei zu kaufen.
Höhepunkt zahlreicher Veranstaltungen zum Dorfjubiläum ist der Festsonntag am 17. Juni. An diesem Tag haben wirAusführliche Meldung lesen ...

Metzgerei gestern regional -
heute international - 17.11.2011

So klein ist die Welt dank Internet - heute folgende Mail erhalten:

was für ein riesenzufall, dass ich beim googeln auf eure webseite gestossen bin! als kind habe ich am steinacker in unterheckenhofen (wir haben damals unterhemdundhosen gesagt) gewohnt und bin oft mit dem fahrrad zu euch geradelt, um in der metzgerei einzukaufen. wir leben jetzt auf el hierro (die kleinste kanareninsel, zurzeit mit vulkanischer tätigkeit), und ...Ausführliche Meldung lesen ...

Morgen in der Süddeutschen: Erfinder Claus Böbel - 14.11.2011

Gerade Anfrage von der Bildredaktion Süddeutsche Zeitung erhalten. Morgen erscheint in Bayern eine Reportage über innovative Erfindungen in und aus Bayern. Dazu möchte die Süddeutsche ein Bild/Poträt von Metzgermeister Claus Böbel.
Wir sind mal gespannt über welche Erfindung aus unserer Metzgerei in der Süddeutschen Zeitung berichtet wird...
Habe den Bildredakteur auf unsere Pressekategorie verwiesen. Dort hat er sich das Bild von Claus Böbel am Computer ausgesucht.

Weihnachtsgeschenke aus der Metzgerei - 11.11.2011

Kulinarisches kann (fast) jeder gebrauchen. Deshalb erfreuen sich unsere kulinarischen Weihnachtsgeschenke immer größerer Beliebtheit.
Ab sofort haben wir eine Auswahl fertiger Geschenkkörbe, Geschenkschachteln im Laden vorrätig.
Gerne stellen wir aber auch individuelle Geschenke ganz nach Wunsch zusammen.

WURSTBLATT Weihnachten online - 10.11.2011

Gerade eben habe ich das neue WURSTBLATT mit den Infos für Weihnachten online gestellt.
Darin kurz und übersichtlich alle Infos aus unserer Metzgerei bezüglich Weihnachten:
Geflügel, Steaks, Geschenke, Weihnachtsfeier WurstErlebnis, Abholung von Bestellungen im neuen SB-Bereich,...

Kartoffelsalat in der Dose - 05.11.2011

Heute roch es in der Wurstküchemehr nach Gemüseküche als nach Metzgerei. Doch das ist die Ausnahme. Grund: Unser ohnehin schon großes Dosensortiment hat Zuwachs bekommen:
Kartoffelsalat
Eine treffliche Ergänzung zu vielen unser Fertiggerichte in der Dose. Dieser Kartoffelsalat ist klassisch mit Essig-Öl von Monika Böbel hergestellt.

Metzgerei am Feiertag besucht - 01.11.2011

Bildungsreise am am heutigen Feiertag:
Gestern Montag 18:57 Uhr Abfahrt vom Bahnhof nach Hannover
22:40 Ankunft Hannover- Raus aus ICE - Rein ins Hotel
Heute Morgen: Frühstück- kurzer Stadtbummel
Fahrt mit der Stadtbahn raus aus Hannover zum Kollegen Carsten Scheller
Fleischereibesichtigung-Zweites Frühstück mit Kollege Scheller
Rückfahrt in die City
13:26 Rein in den ICE
17:00 Zu Hause
Kulinarische Nachbereitung: Abendessen mit der Finocchio

Ausführliche Meldung lesen ...

Ideenreichster Metzger Deutschlands - 30.10.2011

Auf der Internetseite unternehmer.de ist seit einige Tagen ein Interview mit Claus Böbel online. Dort wird Claus Böbel als "wahrscheinlich ideenreichster Metzger Deutschlands" bezeichnet.
Doch lesen Sie selbst...

Kulinarischer Austausch - 28.10.2011

Wir haben im Online-Shop schon tolle Kunden:
Beispiel: Ein Kunde aus der Schweiz hat uns diese Woche mit einem Paket Schweizer Käse überrascht. Einfach so.
Das Team der Metzgerei (und ich) haben uns total darüber gefreut.
Grund für diese Geschenk sind unsere leckeren fränksichen Bratwürste welche sich der Kunde immer zu seiner in Deutschland (grenznah) lebenden Verwandschsft senden läßt. Dort holt er sich diese dann ab.

Sonderwunsch realisiert - 27.10.2011

Heute versendet unsere Metzgerei ganz spezielle Würste: Für eine Kundin die gesundheitsbedingt nicht alles essen darf haben wir Wurst hergestellt. Vorgabe: Kein Schwein, Keine Pute, nicht geräuchert
Wir haben folgendes produziert:Ausführliche Meldung lesen ...

Geflügel im Online-Shop - 25.10.2011

Ab sofort gibt es im Online-Shopder Metzgerei Böbel wieder Gänse und Enten. Sie können also rechtzeitig vor Martin oder Weihnachten bestellen. Wir versenden auch Teilstücke wie Gänsekeulen, Gänsebrust, Entenkeulen, Entenbrust.
Hier klicken, zur Kategorie Geflügel in unserem Online-Shop.

Auf den Punkt gebracht: Unsere Aktivitäten im Web - 24.10.2011

Böbel auf Reise in den bay. Wald - 22.10.2011

Heute nach Ladenschluß fährt das Team der Metzgerei Böbel zum Betriebsausflug. Wir gönnen uns ein Bierkulinarium bei Bernhard Sitter im Gut Riedelsbach
Wir freuen uns schon auf schöne eineinhalb Tage.

Anfrage abgelehnt - 20.10.2011

Anfrage eines Internet-Gutscheinportals/Rabattportal nach einer Kooperation mit unserer Metzgerei.
Entschieden abgelehnt mit folgender Begründung:
(Sonder)Angebote, Neukundenrabatt, Treuepunkte, Empfehlungsprämien,… Gibt es bei uns nicht!
Wir verkaufen hochwertige Ware zu einem fairen Preis. Gleiche Ware kostet für jeden Kunden den gleichen Preis.
Unsere Gründe:
Ausführliche Meldung lesen ...

Schweinchenausstellung in Metzgerei - 19.10.2011

Heute vorbereitende Versammlung zur 700 Jahr-Feier unserer Ortschaft Rittersbach.
Unser Beitrag dazu hat nicht mit Essen zu tun. Eben ungewöhnlich wie vieles von uns.
Wir machen im Laden unserer Metzgerei eine ...Ausführliche Meldung lesen ...

SB-Laden eröffnet - 12.10.2011

Bei diesem Eintrag gilbt: "In der Kürze liegt die Würze
Vertrauen zu Kunden

Video vom Tag des Handwerks mit Claus Böbel - 11.10.2011

Münchener Merkur berichtet über unseren Shop - 29.09.2011

Der Münchener Merkur hat einen Bericht über den Online-Shop unserer Metzgerei veröffentlicht. Zum Nachlesen in unserer Pressekategorie.

Claus Böbel im Web 2.0 - 28.09.2011

Passend zur heutigen Veranstaltung Handwerk 2.0 in München hier die Links zu den Aktivitäten der Metzgerei Claus Böbel im Web 2.0
Twitter.com/umdieWurst
facebook.com/umdieWurst

600 x Würstchen und Brot verpackt - 27.09.2011

Heute versendet die Metzgerei Böbel 600 "Lunchpakete" bestehend aus Pfefferbeißer und Brot an eine Werbeagentur. Letztendlich bekommen diese Brotzeittüten Händler, die von Ihrem Lieferanten zu einem Messebesuch eingeladen worden sind als "Marschverpflegung" im Bus bei der Anreise zur Messe.

Positivbeispiel umdieWurst.de - 26.09.2011

Am kommenden Mittwoch ist Claus Böbel zum Tag des Handwerks eingeladen. Thema: Handwerk 2.0 - Online Marketing & Facebook.
Dort gibt es zuerst eine Ansprache von Wirtschaftsminister Zeil und ein fachliches Referat.
Dann eine Podiumsdiskussion mit 3 praktischen Beispielen aus dem Handwerk. Eines davon eben die Online-Aktivitäten der Metzgerei Böbel.

Und vorher geben die 3 Handwerker eine Pressekonferenz mit Journalisten aus München. Einer davon von der Süddeutschen Zeitung, welche am Donnerstag einen Bericht über den Tag des Handwerks schreibt.
Die anderen beiden Handwerksbetriebe sindAusführliche Meldung lesen ...

Eröffnung neuer Böbel - 23.09.2011

Ab Freitag den 23. September ist unser neu umgebauter Laden geöffnet. Am Abend vorher fand eine Eröffnungsfeier mit geladenen Gästen statt. Bilder uns Infos zu unserer saustarken Metzgerei folgen...

Bautagebuch Letzter Akt - 20.09.2011

Heute zum letzten Mal Bilder vom Ladenumbau. Links ist die Montage des "Besten Stücks" im neuen Laden zu sehen: Das neue Böbel-Schwein.
. Mehr Bilder wie die letzten Tage auch auf Claus´Böbels facebook Seite

Metzgerei wird wieder schöner - 19.09.2011

So langsam lichtet sich der Staub. Der neue Laden kann erahnt werden. Im Bild eine Ansicht der leeren Theke. Diese hat den Umbau "überlebt". Ganz am Ende der Kühlschrank in dem ich ab Donnerstag Rindersteaks während der Reifung präsentiere.
Mehr Bilder wie die letzten Tage auch auf facebook.

Wochenende - auch beim Umbau - 17.09.2011

Der Ladenumbau unserer Metzgerei hat heute und morgen auch Wochenende. 2 Tage keine Handwerker.
Jetzt ist im Neuen Böbel erst mal großes Putzen angesagt. Eigentlich mehr ein Staub- und Sägespäne wegwischen.
Gestern wurde noch die ganze Einrichtung des Ladens montiert. Passend zum Böbel ist der Laden jetzt grün-schwarz-silbergrau...

Bild oben zeigt einen Mitarbeiter der Schreinerei Schwarz aus Rittersbach beim Aufstellen des Dosenregals. Mehr Bilder auf facebook-Seite von Claus Böbel

Große Fortschritte beim Ladenumbau - 15.09.2011

Heute hat unser Ladenumbau in unserer Metzgerei große Fortschritte gemacht:
- die Lampen wurden installiert
- die Schiebetür zu Küche monitiert
- die Einrichtung wurde angeliefert
- Teile der Einrichtung schon moniert

Bild oben zeigt Elektro Haubner beim Montieren der Schiene für die Lampen. Mehr Bilder auf facebook-Seite von Claus Böbel

Gestern nur ein Bild heute nur ein Link! - 14.09.2011

Bautagebuch NEUER Böbel

Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte... - 13.09.2011

Weitere Bilder des Tages
vom Ladenumbau:

facebook.com/umdieWurst.

Erste Eröffnungsgeschenk - 12.09.2011

Bilder vom Umbaugeschehen wie immer auf der:facebook-Seite.

Habe von einem Online-Kunden das Erste Geschenk zur Ladeneröffnung erhalten. Schon bevor der Umbau los ging.
Ausführliche Meldung lesen ...

Der alte Laden ist "Geschichte" - 10.09.2011

Heute haben wir den alten Laden abgebaut. Nur noch die Theke ist drin. Regale, Schrank, Tür zur Küchen... alles weg!
Dann haben wir die Theke verrutscht. Dabei ist neben Spinnweben, Staub usw. nebenstehendes Fundstück aufgetaucht:
Ein Kassenzettel aus dem Jahre 1989. In diese Jahr wurde ich übrigens 2. Bundessieger beim Leistungswettbewerb der Fleischerjugend.
Was beim Umbau heute sonst noch passierte: facebook-Seite von Claus Böbel besuchen.

Endspurt! - 09.09.2011

Noch 6 Stunden (Sa. 6:30 bis 12:30) haben Sie die Gelegenheit im "alten" Laden der Metzgerei einzukaufen. Dann geht es richtig los. Der neue Böbel entsteht.
Heute hat es schon wieder einige Vorarbeiten gegeben. Details dazu auf facebook-Seite von Claus Böbel.

Online-Interview mit Claus Böbel - 07.09.2011

Metzgermeister Claus Böbel hat auf der Internetseite handwerk-kompakt.de ein Interview zum Wurstbrief, Fleischherkunft und Marketing gegeben. Doch lesen Sie selbst: www.handwerk-kompakt.de

Ladenumbau wandert nach innen... - 07.09.2011

Nachdem die Außenfassade der Metzgerei zum Großteil fertig ist, fangen wir nach und nach innen an. Haben jetzt schon so weit möglich unseren Laden abdekoriert und ausgeräumt. Bilder dazu auf der facebook-Seite von Claus Böbel.

Unser Schweine-Eingang - 02.09.2011

Heute hat die Schreinerei Schwarz aus Rittersbach das Schwein für unseren neuen Eingangsbereich ausgefräst. Montiert wird es aber erst zum Abschluß des Umbaus.
Da ja nur der Umriss montiert wird, habe ich das Schwein selbst übrig. Wer hat eine Idee, was ich damit so alles "anstellen" kann?

Bild zeigt den Juniorchef der Schreinerei, Sandro Schwarz mit einem Teil "unseres Schweines"

Nur das Schwein fehlt noch... - 01.09.2011

Auch heute ging der Umbau wieder ein Stück voran. Langsam wird es für die Kunden interessant, da es immer mehr zu sehen gibt.
Jetzt sind wir von außen schon grün, nur noch nicht "saustark". Das markante Schwein als Durchgang zum Laden fehlt noch.
Wird erst zum Abschluß der Umbauarbeiten (22. Sept.) montiert.

Das Beste kommt zum Schluß!

Mehr Bilder dazu im Facebook-Album.

Ausgezeichnete Öffentlichkeitsarbeit - 01.09.2011

Wir haben für unsere Öffentlichkeitsarbeit eine Auszeichnung im Rahmen des Rudolf-Kunze-Preises vom Deutschen-Fleischer-Verband erhalten.
Beim Aktionspreis für Fleischer-Fachgeschäfte siegten wir zusammen mit Koithahn´s Landlfleischerei. Wir freuen uns über diese Würdigung unserer Öffentlichkeitsarbeit. Hauptbestandteile unserer Bewerbung waren:...
Ausführliche Meldung lesen ...

Die Metzgerei wird grün - 31.08.2011

Heute wurde die Holzkonstruktion für unsere Außenfassade gestrichen. Grün natürlich. Und morgen wird es noch ein bisschen grüner...

Endlich geht es los: Der NEUE Böbel entsteht! - 29.08.2011

Heute gab es die ersten Arbeiten zu unserem Ladenumbau.Die Holzkonstruktion für unsere neue Aussenfassade wurde aufgestellt. Viele können sich noch nicht so richtig vorstellen wie das wird. Auch unser Schaufenster-Schwein (Bild oben) sieht neugierig von innen zu. Dabei wird es selbst bald groß rauskommen. Als Blickfang der neuen Aussenansicht unserer Metzgerei.

Mehr Bilder dazu im Facebook-Album.

Eine fleißige Hilfe - 24.08.2011

Katharina Böbel (10 Jahre) hilft in den Ferien fleißig in der Metzgerei mit. Ihre Lieblingsbeschäftigung dabi:
Pakete verpacken. Eine kleine Bildergeschichte dazu auf der facebook-Seite von Claus Böbel:

Der Ladenumbau rückt näher... - 11.08.2011

Mitte September geht es los. Dann gestalten wir unseren Laden neu. Das Wichtigste zum Umbau in aller kürze haben wir in unserer Kundeninfo WURSTBLATT zusammen gefasst. Die aktuelle Ausgabe zum Download hier.

Einladungen zur Eröffnung - 31.07.2011

Ab 23. September verkaufen wir im neuen Laden. Am Abend vorher findet in unserer Metzgerei eine Eröffnungfeier mit geladenen Gästen statt.
Heute haben wir die Einladugen dazu geschrieben. Alle haben fleißig mitgeholfen. Auch meine Tochter Katharina wie das Bild zeigt.

Ab sofort Kartenzahlung möglich - 25.07.2011

Heute haben wir ein Terminal für Kartenzahlungen bekommen. Ab sofort akzeptieren wir in unserer Metzgerei Zahlungen per EC-Karte(Maestro) und per Kreditkarte (Mastercard und Visa).

Neue Shopkategorie: Rein Rind-Pute - 24.07.2011

Wir haben unseren Metzgereishop im Internet erweitert. Ab sofort gibt es dort auch eine Auswahl an Wurstprodukten welche garantiert ohne Schweinefleisch hergestellt sind.
Die Kategorie Rein Rind-Pute finden Sie hier.

handwerkmagazin berichtet über WurstErlebnis - 10.07.2011

Das Wirtschaftsmagazin fürs Handwerk berichtete in der Juni Ausgabe über das

der Metzgerei Böbel.

Den kompletten Bericht dazu finden Sie in unserer Kategroie Wir in den Medien

WURSTTAXI bei Bundesminister Ramsauer - 01.07.2011

Am Mittwoch den 29. Juli erhielt unser

eine Ehrung im Wettbewerb "Menschen und Erfolge - Aktiv für ländliche Infrastruktur".
Der Wettbewerb wurde vom Bundesverkehrsministerium durchgeführt. Gesucht wurden Beispiele für die Stärkung der Lebesqualität im ländlichen Raum.
Diese Ehrung war einer der Höhepunkte beim "Demografiekongresses - Ideenforum für ländliche Infrastruktur".
Detaillierte Infos zum Wettbewerb und den Preisträger hier.

Im Bild links: Claus Böbel mit Bundesminister Dr. Peter Ramsauer

Berlin, das WURSTTAXI kommt! - 29.06.2011

Heute fahren wir mit dem

nach Berlin.
Dort bekommt dieser Service unserer Metzgerei eine Auszeichnung eines Bundesministeriums...
Ausführliche Infos dazu folgen wenn das

wieder in in der fränkischen Heimat ist.

Jetzt NEU: Suppen und Würstchen in der Dose - 07.06.2011

Ab sofort haben wir in unserer Metgzerei (im Laden und im Onlineshop) Suppen aus eigener Herstellung und Würstchen in der Dose.
Bei den Würstchen gibt es die beiden Klassiker Wiener und Weißwürste, bei den Suppen sind vorerst 7 Sorten geplant, die nach und nach saisonbedingt hergestellt werden.

Umbau verschoben - 30.05.2011

Der NEUE saustarke Böbel - siehe Bild- muss (leider) bis September warten.
Der angefragte Zimmerer hat uns am 18. Mai abgesagt und wird die Zimmereiarbeiten nicht ausführen. Mit allen anderen Ausführliche Meldung lesen ...

Jetzt auch Gutschein kaufen - 25.05.2011

Ab sofort können Sie im Shop auch einen Gutschein für ein WurstErlebnis kaufen. Einfach hier klicken!

Erfolgsrezepte treffend beschrieben - 20.05.2011

Ab heute sind 2 neue Artikel im Bereich Wir in den Medien welche die Erfolgsrezepte von Claus Böbel passend beschreiben:

Eine Reportage in der Zeitschrift "Die Geschäftsidee" und
der Bericht eines Journalistenschülers.

Übrigens: Der nächste Bericht ist schon im Druck: In der Juni-Ausgabe des handwerk-magazin wird über unser berichtet.

Der Zeit voraus... - 18.05.2011

Meine Tochter Julia (12 Jahre) ist "Ihrer Zeit voraus". Sie hatte im Kunstunterricht die Aufgabe eine Ansichtskarte zu gestalten. Herausgekommen ist eine Karte mit Grüßen aus dem Zentrum von Rittersbach mit der Metzgerei Böbel, dem Gasthaus und dem Kirchturm. Die Karte in groß sehen Sie hier.

Sortiment im Shop erweiteret - 15.05.2011

Heute haben wir das Sortiment im Online-Shop erweitert. Dazu kamen vor allem Artikel in der Kategorie Geflügel und Für Hobbymetzger.

Aktuell haben wir damit 440 Artikel zum Bestellen im Online-Shop unserer Metzgerei. Und die nächsten sind in Vorbereitung: Suppen und Würstchen in der Dose...

Böbel-Wurst mittendrin: Königinnentag in Amsterdam - 11.05.2011

Am Königinnentag (30. April) gibt es in Amsterdam einen "Vrijmarkt": Jeder darf auf der Straße ohne Genehmigung verkaufen, sogar die gute Böbel-Wurst. Ein Kunde bestellte dafür 300 Chilischlangen und Pfefferlinge in unserer Online-Metzgerei.
Als Dankeschön habe ich dieses Bild bekommen und folgendes Lob...
Ausführliche Meldung lesen ...

ntv-Fleischkäse kaufen - 06.05.2011

Am Freitag den 6. Mai waren unsere Metzgerei im Fernsehen. Genauer gesagt unsere Idee

Der Sender ntv berichtete in seinem Ratgeber über "individuelle Produkte aus dem Netz".
Zum Bestellen des gezeigten feinen Leberkäse mit Apfel-Chili-Schokolade
Einfach hier klicken .

Wurstmixx im TV - 29.04.2011

Wir kommen (wieder) ins Fernsehen. Am kommenden Freitag den 6. Mai zeigt ntv im Ratgeber einen Bericht zu "individuellen Produkten aus dem Netz". Natürlich darf da der

aus unserer Metzgerei nicht fehlen.
Die Sendung beginnt um 18:35 Uhr

Der NEUE Böbel kommt... - 21.04.2011

Wir bauen im Sommer unseren Laden um. Momentan laufen mit der Firma Brust + Partner die Planungen. Der erste Entwurf sieht "SAUstark" aus.
Das Bild zeigt die Außenansicht von dem was in Rittersbach demnächst entsteht. Neben dem neuen außergewöhnlichem Design der Metzgerei gibt es im Laden weitere Veränderungen...
Lassen Sie sich überraschen! Erstmals einkaufen können Sie im NEUEN Böbel am Freitag den 29. Juli 2011.

ntv dreht in unserer Metzgerei - 11.04.2011

Heute hatten wir in unserer Metzgerei wieder Fernsehbesuch. Der Sender ntv drehte über die Herstellung eines individuellen

Ausgesucht hatten sie sich Leberkäse feinzerkleinert mit Zartbitterchokolade, Apfelstücken und Chili. Diesen mischt Claus Böbel im Bild links gerade zusammen.
Die Aufnahmen werden Teil eines Beitrags über individuelle Produkte. Der Sendetermin steht noch nicht fest.

Neuer Geschenkkarton für Dosen - 24.03.2011

Ab sofort haben wir einen Geschenkkarton für unsere Dosen. Diesen können Sie in unserer Metzgerei mit 4 Dosen (190g) Ihrer Wahl befüllen, und fertig ist ein ansprechend verpacktes Geschenk.
Bald ist der Inhalt des Kartons auch online konfigurierbar.

Wir machen Urlaub! - 04.03.2011

Wir machen Betriebsurlaub ab Rosenmontag,
07. März 2011 bis einschließlich Donnerstag den 24. März 2011 ist unsere Metzgerei geschlossen.
Ab Freitag den 25. März sind wir wieder wie gewohnt für Sie da.

Übrigens: Ein Teil unserer Dosen ist auch im Urlaub: Urlaubsroute einer Bratwurstgehäckdose: Rittersbach-Bremerhaven (Verladung in Container)- Caracas (dt. Botschaf)- Parque Nacional "Gran Sabana" im Süden Venezuelas.
Im Bild hält die Dose unser Online-Kunde, der Mitarbeiter der Deutschen Botschaft in Venezuela ist.

Unser Presssack ist im Finale! - 25.02.2011

Bei Wettbewerb des Landkreises Roth um den besten Preßsack ist unser roter hausmacher Preßsack im Finale der besten 9 Stück. Insgesamt haben 24 Metzgereien uns Direktvermarkter an diesem Wettbewerb teilgenommen.
Aus den 9 Finalisten wird auf der Messe Freizeit/Garten in Nürnberg nächste Woche der Presssackkönig des Landkreises Roth gekürt.
Hier können Sie sich von der Qualität unseres roten Presssacks überzeugen.

Wurstkurs - Individuelle Schulung - 18.02.2011

Uns erreichten in letzter Zeit immer mehr Anfragen ob wir neben dem touristischen, unterhaltsamen

auch einen individuellen Wurstlehrgang bieten. Die Interessenten waren Hobbymetzger/Selbstvermarkter/Verbraucher, die Ihr Wissen rund um die Wurstherstellung vertiefen wollten.
Nach einigen Kursen die nur auf Anfrage stattfanden, bieten wir jetzt diese Dienstleistung ganz offiziell an: Wurstkurs

Das Bild zeigt rechts einen der ersten Teilnehmer bei der Herstellung geräucherter Bratwürste mit unserem Gesellen Max Kößer.

Radiosender berichtet über Fertiggerichtedosen - 17.02.2011

Am Freitag 18. Februar berichtet BB-Radio (Berlin-Brandenburg-Radio) im Rahmen von Test von Essen aus der Dose über Fertiggerichtedosen unserer Metzgerei, wie z.B. Schweinhaxe in Biersoße.

Zum Online-Kaufen dieser Dosen einfach hier klicken!

Ihr Unternehmen begeistert! - 16.02.2011

Herr Prof. Dr. med. Reinhard Bassermann ist "Hobbymetzger" und hat zur Vertiefung seines Wissensn bei uns einen individuellen Wurstkurs gebucht.
Sein Fazit: Mich hat ihr Unternehmen sehr begeistert, die Sauberkeit, die Schnelligkeit, das grosse Angebot, das Wissen und vor allem dieser exzellent eingespielte Arbeitsablauf.

Wurstkurs ist...Ausführliche Meldung lesen ...

Tipp gegen Langeweile - 05.02.2011

Meiner Tochter Julia war es langweilig. Sie wußte nicht was Sie machen sollte. Da Sie gerne malt/bastelt ist in der Langeweile ein Comic entstanden.
Den Tipp können Sie hier groß nachlesen und am besten auch beherzigen ;-)

Wir sind der "Gummibärenmetzger" - 02.02.2011

Durch den Galileobericht über unseren

mit der Gummibärenjagdwurst sind wir in den letzten Tagen des öfteren als "Der Gummibärenmetzger" bezeichnet worden.
Das freut mich total drückt es doch bildlich aus, dass wir (fast) jeden Kundenwunsch erfüllen...

Unsere Galileo-Reportage online ansehen - 28.01.2011

Sie haben die TV-Reportage in Galileo über den Kreativen Metzger verpasst? - Kein Problem. Auf der Seite von Pro7 ist der Film zu sehen. Einfach hier klicken !

Wir in Galileo - 26.01.2011

Gerade eben waren wir in Galileo unter anderem mit einer individuellen Wurst von Redakteur Kimmo Wiemann und Metzgermeister Claus Böbel.

Zum Online-Kaufen dieser beiden Würste einfach hier klicken!

Alle anderen in der Reportage erwähnten Ideen/Services von uns finden Sie in der Kategorie Extra-Service.

Cartoon zur Grünen Woche mit Böbel - 20.01.2011

Für das Berliner Stadtmagazin TIP zeichnete Olaf Schwarzbach anläßlich der Grünen Wochen einen Cartoon zum Thema Veganes Leben. Und genau darin hat er die Metzgerei Böbel verewigt.
Das Ergebnis sehen Sie hier.
Entdecken Sie uns?
Ausführliche Meldung lesen ...

Claus Böbel twittert - 03.01.2011

Seit einigen Tagen twittert Claus Böbel.
Folgen Sie umdieWurst, wenn Sie immer auf dem Laufenden sein möchten.
Wenn Sie aktuelle Infos lieber als Mail haben, dann ist unser Newsletter das Richtige für Sie.

Wir wünschen einen Guten Rutsch... - 28.12.2010

... und sagen auf diesem Wege all unseren Kunden Danke für die Einkäufe/Bestellungen in 2010. Sie haben dazu beigetragen, dass wir sehr zufrieden sind, mit den steigenden Bestellungen in unserem Online-Shop

Dieser Metzgerei-Online-Shop hat das bisher beste Jahr hinter sich. Durch das hohe Paketaufkommen haben wir ab 2011 einen neuen Vertrag bei DHL mit geringeren Kosten für die Beförderung der Pakete.
Monika und Claus Böbel

Besuch aus Kolumbien - 27.12.2010

Heute und morgen informiert sich ein Schweinemäster aus Kolumbien bei uns über die Wurstherstellung. William Farud Ganem Wiencke verkauft in Kolumbien von Schweinen aus eigener Aufzucht bisher nur Fleisch und möchte zukünftig auch "deutsche Wurst" anbieten.
Er hat bei uns ein Seminar nach seinen Wünschen erhalten. Ausführliche Meldung lesen ...

Spiegel-online empfiehlt
Schäuferle shoppen bei uns - 12.12.2010

Heute empfiehlt uns Spiegel-online in der Rubrik "Tageskarte Küche" als Bezugsquelle für Original fränkische Schäuferle.
Hier für Neueinsteiger auf unserer Webseite nochmals Direktlinks zu unseren Infos über Schäuferle:
Shop damit Sie das Spiegel-Rezept nachkochen könen
Hintergrundinfos, Wissenswertes über unser das fränkische Schäuferle
Fertig gebratenes Schäuferle in der Dose, ideal zum Verschenken
Unser Rezept für Schäuferle finden Sie im Wurstkatalog auf Seite 71

Kulinarische Geschenke - 01.12.2010

Wir haben die Kategorie Geschenke in unserem Online-Shop ausgebaut.
Dort finden Sie Geschenkideen die sich mindestens 14 Tage halten und zum Versand bestens geeignet sind.

Gerne stellen wir die Geschenke auch nach Ihren Wünschen zusammen

Claus Böbel im Interview - 25.11.2010

Auf der Internetseite personalisiert.de ist ein Interview mit Claus Böbel zum

erschienen.
Lesen Sie am besten selbst.

Claus Böbel überzeugt als Referent - 10.11.2010

"Hallo Herr Böbel,
ich durfte am vergangenen Dienstag in Bad Wildungen Ihren erfrischenden Vortrag genießen.
Ich wollte nur mal mitteilen, wie gut mir dieser gefallen hat. Ich denke es tut gut ein positives Feedback zu bekommen.
Bleiben Sie wie Sie sind und lassen Sie sich nicht verbiegen. Für mich war Ihr Vortrag der Beste von allen"

Rolf Ott, Key Account Management,
Kampffmeyer Mühlen GmbH in 50679 Köln

Diese Feedback zeigt, wie toll der

auf dem Bäko-Workshop bei den Teilnehmern ankam.
Weitere Infos zu Claus Böbels WurstVortrag hier.

Weihnachten rückt näher - 07.11.2010

Langsam aber sicher wird es Weihnachten. Alle wichtigen Infos für Ihren Weihnachtseinkauf haben wir im aktuellen Wurstblatt zusammengefasst. Dieses können Sie im Laden mitnehmen oder hier downloaden

Noch einige Infos für Online-Kunden ...Ausführliche Meldung lesen ...

Besonderer Freizeittipp: WurstErlebnis - 25.10.2010

In der aktuellen Zeitung "Rother Landgenuss" ist unserem WurstErlebnis eine halbe Seite gewidmet. Die Zeitung wird vom Landratsamt Roth -Kultur und Tourismus herausgegeben. In ihr sind Beiträge zu besonderen Freitzeittipps und regionale Einkaufserlebnissen im Landkreis veröffentlicht.
. Die ganze Zeitschrift können Sie sich hier als PDF downloaden. Unseren Beitrag finden Sie dann auf Seite 4 unten oder auch hier auf der Seite in unserer Kategorie Wir in den Medien nachlesen.

Auf Nachwuchswerbung - 15.10.2010

Am Mittwoch/Donnerstag haben wir in der Anton-Seitz-Schule in Roth an einem Berufsparcours für Hauptschüler teilgenommen.
Dort stellten sich knapp 20 Berufe in Minipraktikas den Schülern vor. Wir stellten den Beruf der Fleischerei-Fachverkäuferin vor. Unser Minipraktikum bestand aus der Herstellung eines schön dekorierten Salamibrotes. Unsere Verkäuferin Michaela Steinbichler zeigte den Schülern wie die Salami gefaltet wird. Und zur Deko gab es wahlweise Paprikaherzen, Radieschenkronen oder Gurkenfächer.
Für Schüler, die sich näher mit dem Beruf befassen möchten, haben wir eine Sonderausgabe des WURSTBLATTS zum Ausbildungsberuf gestaltet und Praktikumsplätze angeboten.

Weitgereiste Dosen - 07.10.2010

Unsere Dosen werden häufig mit in den Urlaub genommen. Jetzt erreichte uns von Ulrich und Pia Bork aus 81537 München eine Mail mit tollen Urlaubsbildern unserer Dosen.

Hallo Herr Böbel,
wir sind begeisterte Almurlauber und Ihre Dosen haben dieses Jahr ein wahres Schmausen auf der Hütte erlaubt. So sind Krautwickerl und Bratwürste, Sauerbraten und Gulasch heuer weit gereist. Zuerst per Post nach München und dann mit dem Auto auf die Alm.
Die Fotos sind von unserem diesjährigen Urlaub auf der Lederwischhütte in den Nockbergen in Kärnten, 1.650 m hoch.

Haben Sie auch so tolle Bilder? Dann her damit: info@umdieWurst.de.

Neuer Wurstkatalog - 21.09.2010

Ab sofort gibt es die Vierte Auflage unserers Wurstkataloges.
Dieser liegt im Laden aus und wird jeder Online-Bestellung beigelegt.
Selbstverständlich gibt es auch eine digitale Ausgabe, in der Sie sofort online blättern können: Wurstkatalog.de.

Sie wollen lieber in einem echten Katalog blättern und schmökern? Kein Problem senden Sie uns eine Mail mit Ihrer Postadresse und wir senden Ihnen den Katalog zu.

Wurstmixx kommt ins Fernsehen - 09.09.2010

Der WDR beschäftigt sich in seiner Sendung "Servicezeit" mit personalisierten Lebensmitteln. Da darf die Wurst natürlich nicht fehlen. Wir sind die einzigen die das bisher anbieten:

Wurstmixx.de

Deshalb hat uns Frau Kreutzer aus Köln besucht und beim Produzieren Ihrer Wunschwurst kräftig mit geholfen.
Was dabei herausgekommen ist können Sie im Fernsehen sehen:
Freitag 17. September ab 18:20 im WDR

Teilnehmer am Deutschen Tourismuspreis - 25.08.2010

Mit unserer Idee WurstErlebnis haben wir uns um den deutschen Tourismuspreis beworben. Wir würden uns riesig freuen wenn der Jury unsere Idee "schmeckt".
Doch bis dahin müssen wir uns noch gedulden. Die nominierten Teilnehmer für den Preis werden erst am 14. Oktober bekannt gegeben...
Drücken Sie uns die Daumen.
Es gibt aber da noch eine Auszeichnung die uns wichtiger ist...Ausführliche Meldung lesen ...

Neuer Metzger-Azubi - 01.08.2010

Seit Anfang August haben wir einen neuen Auszubildenden zum Metzger in unserem Betrieb: Renè Rauth aus Rittersbach.
Metzger war sein Wunschberuf und schon seit 2 Jahren steht für ihn fest, dass er diesen beim "Böbel" lernt.

Die Ausbildungsstelle als Fleischerei-Fachverkäuferin ist dagegen noch unbesetzt, da wir noch keine Bewerbung erhalten haben.

Verpackung super sicher bei Hitze - 11.07.2010

"Verpackung super sicher bei Hitze".
Dieses Lob hat uns gestern eine Kundin ausgesprochen. Den kompletten Kommentar finden Sie hier.
Wir verpacken unsere Ware in Kartons, die wir mit genau passenden Styroporplatten auslegen. Neben der bestellten Ware kommen dann noch Einweg-Kühlelemente in diesen Karton. So ist gewährleistet, dass die Ware frisch bleibt.

EXTRAWURST in der FTD - 30.06.2010

In der heutigen Ausgabe berichtet die Financial-Times Deutschland über Claus Böbel als "tollkühnen Wurstpionier mit Gründergeist". Dabei werden viele unserer Ideen lobend erwähnt.
Am besten, Sie lesen einfach selbst!

Bayerisches Fernsehen zu Besuch - 19.06.2010

Das Bayerische Fernsehen (Studio Franken) hat heute bei uns einen Beitrag über ein WurstErlebnis Bayersicher Leberkäse aufgenommen. Von Beginn an waren Kameras dabei und filmten die Herstellung des Leberkäses sowie die anschließende Verfeinerung duch die Teilnehmer. Jeder Teilnehmer durfte dabei vor laufender Kamera 3 Mini-Leberkäse mit Zutaten seiner WAhl mixxen. So gab es z.B. Leberkäse mit Tomaten, Gyrosgewürz und Schafskäse oder mit Zartbitterschokolade und Trockenfrüchten.
Im Bild nebenan hält Claus Böbel die produzierten Leberkäse in die Kamera. Wie diese geschmeckt haben, erfahrten Sie demnächst im Fernsehen. Den Sendetermin geben wir per Newsletter bekannt.

3 x Goldmedaille auf der IFFA - 25.05.2010

Wir haben es unserem Azubi nachgemacht!
Auch wir haben auf der IFFA Goldmedaillen gewonnen. Beim internationalen Qualitätswettbewerb für Würstchen gab es Gold für folgende unserer Produkte:
Pfefferlinge
Chilischlange
Leberwurst frisch

und noch Silber für Blutwurst frisch

Unser Azubi gewinnt Gold - 12.05.2010

Unsere Auzubildende Michaela Steinbichler hat beim Berufsschulwettbewerb auf der Internationalen Fleischer-Fachausstellung eine Goldmedaillie erreicht.
Zusammen mit Ihrem Partner hat Sie dafür eine Platte mit Kanapees gerfertigt, eine Grillplatte hergestellt und einen Rollbraten gemacht.

EVITA - Regionale Verbrauchermesse - 10.05.2010

Von kommenden Donnerstag bis Sonntag stellen wir auf der regionalen Verbrauchermesse EVITA in Roth auf dem Stadtgartenschaugelände (Festplatz) aus.
Dort präsentieren wir unser WURSTTAXI, das WurstErlebnis und natürlich unsere klassischen Produkte...
Mehr Infos zur Messe unter Evita-in-Roth.de

Claus Böbel berichtet über Erfolgsweg - 19.04.2010

Am vergangenen Donnerstag hat Claus Böbel vor knapp 100 Bäckern einen Vortrag gehalten.
Er berichtete über seine erfolgreichen, ungewöhnlichen Aktivitäten unter dem Titel
Darf`s ein bisschen mehr sein?
Mehr Aufmerksamkeit
Mehr Bekanntheit
Mehr Wiedererkennung
Mehr im Gespräch sein
aber auch: Mehr Kritik

Dieser Vortrag war Teil eines Workshops welchen die BÄKO angeboten hat.... Ausführliche Meldung lesen ...

Ganz nach Geschmack: Wurstmixx.de - 07.04.2010

Wir haben unser Internetangebot erweitert!
Wurstmixx.de heißt unsere neue Idee, auf der Sie sich eine Wurst ganz nach Geschmack zusammen stellen können. Suchen Sie sich eine "Basiswurstsorte" aus (z.B. Lyoner) und geben dort Zutaten/Einlage nach Wunsch hineine (z.B. Haselnüsse, Kornblumenblüten und Paprika.
Rechnerisch können Sie aus über 42 Milliarden Möglichkeiten wählen...
www.Wurstmixx.de

Unsere Ideen im Fernsehen - 26.03.2010

Am Freitag den 26. März 2010 hat der Sender SAT1 in seinem bayerischen Programm eine kurze Reportage über den Kreativen Metzger aus Franken gesendet. Den größten Anteil an diesem Beitrag hatte unsere neue Idee

.
Übrigens: Zu diesem Thema hat sich auch schon das bayerische Fernsehen (Studio Franken) angekündigt.
Infos zu allen unseren Ideen finden Sie in der Kategorie Extra-Service

NEU im Shop: Kaninchenfleisch - 10.03.2010

Rechtzeitig vor Ostern haben wir unseren Shop um Teilstücke von Kanichnen erweitert. Ab sofort können Sie Kaninchenkeulen und -rücken bei uns bestellen. Diese Teile bekommen wir immer Mittwochs frisch von der Kaninchenfarm Schriever aus Bremervörde. Damit wir Ihre gewünschten Teile vorrätig haben, sollte und die Bestellug bis Montag 7:00 Uhr vorliegen.
Wie bei allen Lieferanten haben wir darauf geachtet...Ausführliche Meldung lesen ...

Ausgezeichneter Preßsack - 28.02.2010

Bei der diesjährigen ff-Qualitätsprüfung in Augsburg haben wir mit unseren hausmacher Preßsacksorten teilgenommen und für alle 3 eingesanden Proben eine Auszeichnung erhalten:
- hausmacher Preßsack rot
- Kümmelpreßsack weiß
- Sulzpreßsack

Um diese Auszeichnung zu bekommenAusführliche Meldung lesen ...

Wir sind unter den 400 besten Metzgern - 10.02.2010

Die Zeitschrift "Der Feinschmecker" hat uns unter die besten 400 Metzger Deutschlands aufgenommen.
Diese Auszeichnung wird anhand zweier Kriterien vergeben:
- Probe einer hausgemachten Jagdwurst einsenden
- anonymer Testbesuch eines Feinschmecker-Mitarbeiters

Mit folgenden Worten werden wir in der Broschüre erwähnt

Ausführliche Meldung lesen ...

Fazit unseres Praktikanten - 18.01.2010

Seit Anfang November 2009 hat Agus Purnomo aus Indonesien ein Praktikum bei uns absolviert. Zuvor studiere er Verpackungstechnik an der Steinbeiss-Uni Berlin. Er wollte vor seine Rückkehr in die Heimat noch die deutsche Wurstherstellung kennen lernen. Gestern erreichte mich sein Fazit per Mail:

Hallo Claus,
ich möchte nur sagen, dass ich wirklich viel von Dir gelernt habe. Nicht nur wie man Wurst macht, aber auch deine Geschäftstalent. Was Du uns beim Jahresabschluss erzählt hast ist ...Ausführliche Meldung lesen ...

Neue Linktipps - 09.01.2010

Um noch mehr unserem Anspruch "Infos rund umdieWurst" gerecht zu werden, haben wir unsere Linktipps ergänzt.
Neben Links, auf denen Sie sich weiter informieren können, finden Sie jetzt auch ausgewählte Links zur "wurstigen Unterhaltung" und Einkaufstipps bei Kollegen, die besondere regionale Spezialitäten online anbieten, wie z.B. Maultaschen, Kohl und Pinkel, Ahle Wurst.
Das Bild zeigt eine Webseite mit lustigen Wurstcartoons

Haxendose in Kabel1 - 24.11.2009

Am Dienstag den 26. November hat Kabel1 in der Sendung Abenteuer Leben über unsere Haxendose im Vergleich zu einer frisch gebratenen Haxe berichtet.

Zum Online-Kaufen einfach hier klicken!

Weihnachten kommt langsam näher... - 18.11.2009

In knapp 5 Wochen ist es Weihnachten...
Als Service für Sie haben wir alle wichtigen kulinarischen Infos in unserem 5. WURSTBLATT zusammen gefasst.
Unsere Kundeninfo WURSTBLATT liegt im Laden aus, wird jeder Online-Bestellung beigelegt und ist selbstverständlich auch auf unserer Internetseite zum download.

Neue Fachverkäuferin - 26.10.2009

Seit Montag den 26. Oktober haben wie eine neue Fachverkäuferin im Laden:

Nadine Lösel aus Roth.

Sie erlernte den Beruf in der Metzgerei Lutz in Roth und war danach bei mehreren Kollegen tätig.
Nadine freut sich, Sie als Kunde bei uns zu begrüssen...

Goldmedaille für unsere Auszubildende - 20.10.2009

Auf der Fachmesse SÜFFA hat unserer Auszubildende Michaela Steinbichler beim Wettbewerb der Berufsschulen eine Goldmedaille erreicht.
Bei diesem Wettbewerb treten immer Zweierteams an, die dann je eine verkaufsbetonte und eine produktionsbetonte Platte herstellen. Michaela trat im Team mit einem Metzger-Azubi (Stefan Wechsler) an.
Während er ...Ausführliche Meldung lesen ...

Weltstark - spitzenmäßig !!! - 05.10.2009

Ob Touristen aus Berlin, eine Schulklasse aus der eigenen Gemeinde oder Personen aus dem Landkreis: Alle sind sich einig:
Das war "weltstark - spitzenmäßig"...

Die Rede ist von unserem

Sie wollen das auch erleben? Termine sind nach Vereinbarung jederzeit möglich, z.B. als Weihnachtsfeier für Ihre Firma, Ihren Verein, Ihren Stammtisch...

Ein neues Gesicht hinter der Theke - 14.09.2009

Am Montag den 14. September beginnt Angelika Geyer bei uns eine Ausbildung zur Fleischerei-Fachverkäuferin.
Übrigens sind 40 % aller Arbeitsplätze bei uns Ausbildungsplätze, die alle mit Hauptschülern aus den umliegenden Gemeinden besetzt sind.
So ist unser neuer Metzgerlehrling Florian Michna in der Hauptschule Georgensgmünd gewesen.

Alle unsere Mitarbeiter finden Sie hier

Herzhafte Weihnachtsfeier - 09.09.2009

Unsere neue Idee

beschert Ihrer Firma/Ihrem Verein eine unvergessliche Weihnachtsfeier, z.B. unter dem Motto "Fränkische Bratwurst".
Dabei stellen Sie zuerst unter Anleitung von Claus Böbel die fränkische Bratwurst in verschiedenen Variationen selbst her und genießen anschließend ein Bratwürstmenü mit 5-9 Gängen.
Lassen Sie sich beraten oder sichern Sie sich Ihren Wunschtermin unter mein@WurstErlebnis.de bzw. telefonisch 09172-488

Wurstbrief in Australien empfohlen - 20.08.2009

Auf einer australischen Internetseite "101 sucesfull small business ideas" wird unsere Idee

als "sausage letter" zur Nachahmung empfohlen. Dort sind außergewöhnliche Geschäftsideen gesammelt, die in anderen Teilen der Welt erfolgreich umgesetzt wurden.
Nachfolgend der Original-Text:Ausführliche Meldung lesen ...

Schäuferle & Co per Mausklick... - 09.08.2009

..so wurde in der Frankenschau die Reportage über fränkische Online-Shops angekündigt. Der Beitrag war heute (Sonntag) in der Frankenschau um 18:05 Uhr im bayerischen Fernsehen zu sehen.
Drehtermin dazu war unter anderem in unserer Metzgerei über unseren Online-Shop auf umdieWurst.de.

Kühle Wurstwaren (auch) bei heißen Temperaturen! - 20.07.2009

Damit unsere Wurstwaren im Sommer auch gut gekühlt bei Ihnen ankommen versenden wir in Isolierboxen mit Kühlelementen (beides Einweg). Jetzt in der heißen Jahreszeit geben wir noch mehr Kühlelemente ins Paket. So ist Frische garantiert.

Momentan ist dies die am häufigsten an uns gestellte Frage. Antwort auf andere Fragen finden Sie in der Katagorie "FAQ".

Ausbildungsplatz frei - 07.07.2009

Kurzfristig bieten wir noch einen Ausbildungsplatz zur Fleischerei-Fachverkäufer/in ab 01. September 2009.
Weitere Infos finden Sie hier, oder in einem persönlichen Gespräch. Rufen Sie einfach an unter 09172-488.

Klasse 2a bei uns zu Besuch - 24.06.2009

Heute hat uns die Klasse 2a der Dr. Mehler Schule in Georgensgmünd besucht und Ihre eigene Gelbwurst hergestellt. Dazu wurden zuerst die Kinder mit weißem Mantel und Kopfbedeckung eingekleidet. Nachdem sich dann alle noch die Hände gewaschen hatten gings los...Ausführliche Meldung lesen ...

3 neue Presseberichte online - 15.06.2009

In den letzten Monaten hat es verschiedene Presseberichter über unsere Metzgerei gegeben. Diese sind ab sofort in der Rubrik Wir in den Medien zum Nachlesen:

- Nürnberger Abendzeitung schreibt über

- Deutsche Handwerkszeitung berichtet über die Logistik hinter unserem Online-Shop
- Roth-Hilpoltsteiner-Volkszeitung (Regionalzeitung) verfasste Reportage über unseren Praktikanten aus Indonesien

Team der Uni Jakarta besucht unseren Praktikanten - 03.06.2009

Seit März haben wir Pradipa bei uns beschäftigt. Er studiert in Jakarta (Indonesien) Lebensmittel-technologie und absolviert bei uns sein Semester Auslandspraktikum.
Dabei "durchläuft" er im Schnelldurchgang eine Metzgerlehre.
Jetzt besuchte Ihn ein Team seiner Uni, um...Ausführliche Meldung lesen ...

Hinter die Kulissen sehen und mitmachen - 15.05.2009

Sie wollten schon immer mal wissen, wie Wurst gemacht wird?
Welche Zutaten enthalten sind?
Welche Maschinen verwendet werden?
Dann ist unser

genau das Richtige für Sie!Ausführliche Meldung lesen ...

5 Sterne - eine der besten Metzgereien überhaupt - 09.05.2009

So ist zumindest die Meinung unserer Online-Kundin Anja Maus aus Wiesbaden. Sie hat auf Qype einen Erfahrungsbericht über unsere Qualität und den Service geschrieben:
Die Metzgerei meines Vertrauens liegt im schönen Frankenland.
Durch einen Bericht im Fernsehen sind wir auf diesen Metzger aufmerksam geworden und wollten ihn unbedingt mal ausprobieren. Extra hinfahren? Nicht nötig!Ausführliche Meldung lesen ...

Fleischerzeitung:
Böbel definiert neue Web-Standards - 22.04.2009

In der Ausgabe der afz (allgemeine fleischer-zeitung) zum bayerischen Fleischerverbandstag ist ein Bericht über unserere Internetaktivitäten erschienen. Dort werden unsere Internet-Aktivitäten wie folgt gelobt:

"Die Metzgerei Böbel aus Rittersbach definiert mit frischen Ideen neue Internet-Standards".

Den kompletten Pressetext lesen Sie unter Wir in den Medien

Unser Shop in der FÜR SIE - 14.04.2009

Unser Online-Shop wurde In der Zeitschrift "FÜR SIE" als TOP-Spezialitätenshop empfohlen.
Momentan erscheint in der "FÜR SIE" die Serie "Schlemmereise Deutschland". In der Ausgabe 09/2009 vom 14. April ist dort Bayern an der Reihe. Darin wird www.umdieWurst.de als die kulinarische Adresse für Frankenfans bezeichnet.
Gerne dürfen auch Sie sich von der Qualität unserer Fränkischen Schmankerl im Shop überzeugen. Der fränkischen Spezialität schlechthin ist sogar eine eigene Shopkategorie gewidmet: Fränkische Bratwurst

Was ist besser:
Haxe aus der Dose oder aus dem Ofen? - 24.03.2009

Diese Frage stellte sich Kabel1 bei uns und in der Gaststätte nebenan. Für die Sendung "Abenteuer Leben" wurde dazu ein "Wettkochen" veranstaltet, begleitet von 3 Leute vom Film (Redakteurin, Kameramann und Tontechniker).
Diese haben bei uns die Herstellung von Haxe in der Dose gefilmt.
Ausführliche Meldung lesen ...

Spiegel online empfiehlt uns - 15.03.2009

Heute empfiehlt Hobbykoch Peter Wagner auf Spiegel online unter anderem unseren Shop als Bezugsquelle, wenn Beschaffungsproblemen bei "ungewöhnlichen Artikeln" wie z.B. Kalbsbäckchen bestehen. Er schreibtAusführliche Meldung lesen ...

Unsere Kundeninfo: WURSTBLATT - 13.03.2009

Ab sofort gibt es alle 6-8 Wochen unsere Kundeninfo WURSTBLATT. Gedruckt im Laden und selbstverständlich auch digital.

Ausgezeichnete Bratwürste - 11.03.2009

Bei der ff-Qualitätsprüfung 2009 ist unsere Spezialität „Fränkische Bratwurst“ in vielen Variationen ausgezeichnet worden:

Bratwurst frisch - Bratwurst geräuchert - Bratwurstsulze -Bratwurstgehäckdose

Um diese Auszeichnung zu bekommen werden die Würste sensorisch und analytisch getestet. Bei der Sensorik beurteilen 3 geschulte Prüfer die Wurstwaren nach Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack.
Bei der anschließenden Prüfung im Labor wird untersucht ob die rechtlichen Vorgaben eingehalten werden.
Detaillierte Infos zu Wurstqualiätsprüfungen bekommen Sie hier

Schulklasse zu Besuch - 11.02.2009

Am Mittwoch den 11. Februar hat uns die Klasse 8b der Dr. Mehler Schule in Georgensgmünd besucht. Dabei erkärte Claus Böbel den Schülern am Beispiel einer feinzerkleinerten Schinkenwurst (Lyoner) den Betriebsablauf.
Von der Planung/Personaleinteilung über den Einkauf und die Herstellung bis zum Verkauf und den Werbemaßnahmen. Highlight für die Schüler war...Ausführliche Meldung lesen ...

Website-Award in Silber gewonnen - 26.01.2009

Unsere Interneaktivitäten haben beim Website-Award in Mittelfranken den 2. Platz belegt.
Ein wichtiges Kriterium der Preisverleihung war der Mehrwert für den Kunden durch die Nutzung der Webseite. Hier bieten wir Ihnen mit dem Produktdatenblatt sehr viele zusätzliche Infos: Von der Herstellung über Zutaten und Nährwerte bis zur Aufbewahrung und Haltbarkeit.
Ausführliche Meldung lesen ...

Dosensortiment erweitert - 12.01.2009

Unsere Dosen sind bei unserern Kunden sehr beliebt als Vorrat zu Hause, oder als Urlaubsverpflegung. Deshalb haben wir ab sofort folgende Dosen zusätzlich im Angebot:
Kümmelpressack (weiß) in der 190 g Dose sowie 7 Dosen in der portionsgerechten 125g-Dose. Diese Minidosen sind ideal für den Single-Haushalt oder für alleinstehende Menschen. Ausführliche Meldung lesen ...

Willy Böbel übergibt die Metzgerei - 31.12.2008

Am 31. Dezember hat Metzgermeister Claus Böbel den Betrieb seines Vaters übernommen. Zusammen mit seiner Frau Monika wird er die Metzgerei weiter führen. Für die beiden wird dabei wie bisher die Top-Qualität der Fleisch und Wurstwaren an erster Stelle stehen:
Auch zukünftig werden alle angebotenen Wurstwaren selbst hergestellt!

Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch - 16.12.2008

Auf diesem Wege wünschen wir all unseren Besuchern und Kunden ein Frohes Weihnachtsfest und Viel Glück im neune Jahr.

Claus & Monika Böbel
(im Namen des ganzen Böbel-Teams)

Weihnachtsgeflügel - 08.12.2008

Wir haben das Geflügelangebot in unserem Shop erweitert. Ab sofort gibt es dort auch Gänse und Enten. Selbstverständlich auch Teile davon (Brust, Keule).
Hier können Sie sich selbst ein Bild machen von unserem Angebot.

Kulinarische Geschenkideen auf dem Weihnachtsmarkt Georgensgmünd - 02.12.2008

Am kommenden Wochenende (Samstag/Sonntag 6./7. Dezember) verkaufen wir unsere kulinarischen Geschenkideen auf dem Weihnachtsmarkt in Georgensgmünd.
Keine Zeit? - Kaufen Sie Ihre Geschenke online in unserem Shop oder oder auf den speziellen Geschenkeseiten

bzw.

Claus Böbel überzeugte als "Lehrer" - 22.11.2008

Am Ende des Unterrichts erhielt Claus Böbel von den Schüler der Klasse 8a (Dr.-Mehler-Schule Georgensgmünd) eine handsignierte Weinflasche. Damit sagten Sie DANKE für einen interessanten Unterricht am Gesundheitstag.
Der Metzgermeister thematisierte in "seiner" Unterrichtsstunde den Brennwert (Kaloriengehalt) verschiedener Lebensmittel. Dabei durften die Schüler zuerst verschiedene Lebensmittel (diverse Wurstsorten, Käse, Schokolade, Gummibärchen, Semmeln) nach dem von Ihnen geschätzten Kaloriengehalt/100g ordnen.
Anschließend suchten die Hauptschüler auf dieser und anderen Internetseiten die richtigen Nährwertangaben für die Lebensmittel.

Herzhafte Firmengeschenke - 15.11.2008

Jetzt bestellen wieder viele Firmen bei uns Ihre kulinarischen Weihnachtsgrüße.
Highlight dieses Jahr ist dabei unser LOGO-Schinken , ein Stück magerer Schinken, bei dem auf der Schwarte das Firmenlogo eingebrannt ist. Weitere Infos zu diesem Schinken finden Sie auf unserer speziellen Geschenkeseite

Das Bild zeigt einen LOGO-Schinken aus 2007.

Unsere Hot-Dog-Würstchen kommen in Galileo - 08.11.2008

Morgen, Sonntag den 9. November kommen unsere Hot-Dog-Würstchen in Galileo
(ProSieben ab 19:00 Uhr).
Der XXL-Tester Jumbo-Schreiner hat uns bei der Herstellung vor gut 3 Wochen geholfen und wurde auf Schritt und Tritt von der Kamera begleitet.

Jumbo machte Bockwürste (Hot-Dog-Würste) - 16.10.2008

Heute war der Galileo XXL-Tester "Jumbo Schreiner" bei uns. Er hat uns bei der Herstellung von Hot-Dog-Würsten geholfen. Vom halben Schwein bis zur fertigen Wurst (Bild) legte "Jumbo" wann immer möglich selbst Hand an, und brachte seine Sprüche ins Mikrofon.
Wann das Ergebnis des 10-stündigen Drehtages im Fernsehen kommt, erfahren Sie hier oder über unseren Newsletter.

Unser Shop wird "süß" - 13.10.2008

Ab sofort bieten wir in unserem Shop auch Lebkuchen an. Diese sind von unserem Bäcker, der Bäckerei Paul aus Büchenbach. Dieser Bäcker ist (wie wir) ein kleiner eigenständiger Handwerksbetrieb ohne Filialen.
Ab Anfang November gibt es dann auch Stollen von Ihm bei uns zu online zu kaufen. Selbstverständlich gibt es beides auch im Laden.

Claus Böbel hinterlässt "Spuren statt Staub" - 17.09.2008

"Spuren statt Staub - Wie Wirtschaft Sinn macht" heißt ein neues Buch in dem Claus Böbel Spuren hinterlässt. Er wird dort mit seinen Ideen als positives Beispiel erwähnt.
Die Autoren Anja Förster und Dr. Peter Kreuz schreiben darin
Schon Michelangelo wusste: „Die größere Gefahr für die meisten von uns besteht nicht darin, ein Ziel hoch gesteckt und verfehlt zu haben, sondern es zu niedrig gesteckt zu haben und zu erreichen.“ Und genau das gilt auch für unseren fränkischen Metzgermeister. Er hat sich nicht damit begnügt, den Status quo zu akzeptieren und mit letzter Kraft seine treueste Stammkundschaft – Hausfrauen mit Kittelschürze – bei der Stange zu halten. Claus Böbel hatte sich vorgenommen, sich selbst und seinen Mitarbeitern hohe Ziele zu setzen, echte Innovationen zu entwickeln und diese deutschlandweit zu vermarkten. Und er hat bewiesen, dass das geht...

Den ganzen Buchabschnitt finden Sie unter Wir in den Medien
Und hier gibt es mehr Infos zum Buch und den Autoren.

Unserer Produkte sind lactose- und glutenfrei - 15.08.2008

In der letzten Zeit haben wir verstärkt Nachfragen nach lactose- und glutenfreien Wurstwaren. Hier nochmals die Anwort.
So gut wie alle unserer Produkte sind frei von Gluten und Lactose.
Im Shop finden Sie zu den Produkten einen Zutatenliste, in der alle Zutaten aufgelistet sind. So auch die Lactose in der Haussalami und den Minisalamis. Alle anderern Wurstwaren sind laktosefrei!
Unser Online-Shop Kunde Jochen Dupont urteilt über die laktosefreie Wurst in seinem Feedback

Presseberichte über unseren Wurstkatalog - 04.07.2008

Gleich zwei Zeitungen haben in den letzen Wochen über unseren Wurstkatalog berichtet:
- Landwirtschaftmagazin "topagrar" unter "Tipps & Trends
- Fachzeitung fürs Fleischerhandwerk "afz" als positives Beispiel

Mehr dazu in unserer Kategorie "Wir in den Medien"

Versandhausberater berichtet über uns - 30.05.2008

In seiner Maiausgabe berichtet der Versandhandelsberater (Fachzeitung für Versandhändler) über unsere Aktivitäten wie folgt:
Lebensmitteln per Versandhandel - in Deutschland nicht machbar, Herr Nachbar! Oder muss man sich von dieser Überzeugung trennen? Der Einkauf für das traditionelle Angrillen am 1. Mai zeigt reichlich Auswahl:
Wenn es "umdieWurst.de" geht, kann man sein Grillgut auch direkt aus dem "wurstkatalog.de" ordern. Fränkische Spezialitäten der Metzgerei Böbel gibt es zwischen Rittersbach und Schwabach per "Wursttaxi", aber die Post liefert auch deutschlandweit.

Und hier können Sie Ihr Grillgut online ordern!

Wir stellen aus: EVITA in Roth - 19.05.2008

Auf der regionalen Verbrauchermesse EVITA in 91154 Roth präsentieren wir uns in Halle B. Die EVITA ist vom 22. bis 25. Mai auf Stadtgartenschaugelände in Roth und hat von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.

Folgendes ist an userem Stand "geboten":
- Präsentation WURSTTAXI
- Vorstellung Wurstkatalog
- Probierhäppchen fränkischer Köstlichkeiten
- Verkauf von Wurstbroten und Dosen

Galileo-Reportage - 12.05.2008

Endlich ist es soweit:
Nach mehr als einem Jahr wird der Beitrag über unsere Schaschlikdose gesendet: Am kommenden Freitag den 16. Mai zeigt Galileo (ProSieben ab 19:00 Uhr) den Beitrag der im Januar 2007 bei uns gedreht wurde.

Druckfrisch: Der 1. deutsche Wurstkatalog - 03.05.2008

Jetzt gibt es endlich auch die gute deutsche Wurst im Versandhandel (und nicht nur internationle Spezialiäten). Wir haben dazu den 1. deutschen Wurstkatalog aufgelegt.
Diesen können Sie ganz einfach per Mail anfordern oder sich sofort auf Wurstkatalog.de in der digitalen Ausgabe Appetit holen.
Das Wichtigste zum Wurstkatalog finden Sie in unserer Pressemeldung.

Mehr Kundenfreundlichkeit: FAQ jetzt online - 26.04.2008

Endlich haben wir es geschafft eine Kategorie FAQ einzurichten. Dort beantworten wir die wichtigsten Fragen zu unserem Online-Shop. Wünschen Sie eine individuelle persönliche Antwort ist die Online-Beratung genau das richtige für Sie.

Wurstkatalog - 12.04.2008

Wir machen das Einkaufen für Sie noch bequemer und geben den ersten Wurstkatalog heraus. Unseres Wissens ist dies der umfangreichste Katalog mit Wurst- und Fleischwaren zum Bestellen.
Ab Anfang Mai ist der Katalog in unserem Laden erhältlich. Selbstverständlich senden wir diesen auch zu. Bestellen Sie ihr Exemplar per Mail.

Feedback einer Internet-Kundin - 27.03.2008

"Also das muss ich ja sagen: So etwas habe ich noch nicht erlebt!! Erst eine tolle website mit guten Texten, ausführlichen virtuellen Rundgängen durch den Betrieb, dann eine idiotensichere Bestell-Möglichkeit mit jeglichen Erklärungen, die ein Norddeutscher nun mal braucht, wenn er "frenngisch" essen will und dann diese Geschichte gestern:

Empfehlung unserer Bratwürste in
SPIEGEL-Online - 24.02.2008

In der heutigen Ausgabe von SPIEGEL-online Spiegel online werden unsere fränkischen Bratwürste empfohlen.
Im Bereich Kultur/Gesellschaft (Tageskarte Küche) weist Autor Peter Wagner auf unsere Bratwürste hin, die bundesweit zu beziehen sind.
Mehr Infos zu den empfohlenen Bratwürsten haben wir hier

1 Klick zu den Bratwürsten im Shop

Noch mehr Service für Sie! - 19.02.2008

In den letzten Woche haben wir unseren Service auf dieser Seite kräftig weiter ausgebaut:
Neu sind jetzt die Online-Beratung von Metzgermeister Claus Böbel und die Suchfunktion auf dieser Seite
Mit der Suche finden Sie schneller Infos zu gewünschten Artikeln und Fachbegriffen. Sollte Ihr Begriff nicht gefunden werden, dann hilft auf alle Fälle die Online-Beratung von Metzgermeister Claus Böbel.

Unsere Internetadresse in der COMPUTER-BILD - 07.01.2008

In der Zeitschrift "COMPUTER-BILD" Ausgabe 2/2008 wird unsere Internetseite in der Rubrik "Essen, Trinken und Geniessen" (Seite 72) erwähnt. Dies haben uns heute schon einige Neukunden im Online-Shop mitgeteilt.

Online-Shop erweitert - 03.01.2008

Anfang des Jahres haben wir die (vorerst) letzte Kategorie in unserem Online-Shop freigeschaltet. Ab sofort gibt es dort auch Kalb-/und Lammfleisch zu kaufen.
Sie vermissen noch Artikel im Shop? Äußern Sie Ihre Wünsche, und wir reagieren.
Auf diese Weise wurde der Shop z.B. schon um Zwiebelmettwurst und Leberkäse zum Selberbacken erweitert.

Wurstbrief in der Zeitung "WELT" - 09.12.2007

Unser kleiner Wurstbrief hat es in die große Zeitung "WELT" geschafft! Morgen, Montag den 10. Dezember 2007 wird der Wurstbrief unter Geschenktipps aus dem Internet in der "WELT" vorgestellt.

Endlich online: Der Galileo-Bericht über den Wurstbrief - 11.11.2007

Letzte Jahr kurz vor Weihnachten berichtete Galileo (SAT 1) über unsere originelle Idee

. Jetzt haben wir den Film endlich online.

Wie ein Wurstbrief entsteht können Sie hier ansehen. Viel Spaß!
Film öffnet in neuem Fenster - Bitte etwas Geduld (Ladezeit)

Vox sendet am Dienstag 16. Oktober - 15.10.2007

Am Dienstag den 16. Oktober wird die Reportage "Eisbein in der Dose" in dem Magazin "Wissenshunger" gezeigt. Dieses läuft auf VOX zwischen 18:00 und 19:00 Uhr.

Fernsehbericht die IV. - 18.09.2007

"Wissenshunger" in Rittersbach gestillt!.
Mit diesem Satz läßt sich unsere 4. Fernsehreportage seit Dezember 2006 zusammenfassen. Am Montag 17. und Dienstag 18. September war ein Fernsehteam bei uns, um die Herstellung von Schweinehaxe in der Dose aufzuzeichnen. Der fertige Bericht wird voraussichtlich innerhalb der nächsten 6 Wochen im VOX-Magazin "Wissenshunger" gesendet. Detaillierte Infos zu den Drehtagen können Sie in einer Pressemeldung hier nachlesen.
Den Zeitungsartikel der Roth-Hilpoltsteiner-Volkszeitung dazu finden Sie hier.

Beste Fleischerei-Fachverkäuferin ausgebildet - 03.09.2007

Unsere Auszubildende Julia Wechsler hat heute den Wettbewerb um die beste Fleischerei-Fachverkäuferin in Mittelfranken gewonnen. Dazu treffen sich die jahrgangsbesten Azubis jeder Fleischerinnung zum "Probearbeiten":
Verkaufsgespräch - Menueberatung - Plattenlegen - Geschenkkorb herstellen - Plakat schreiben - Kanapees - Fertiggericht herstellen
Mit Julia Wechsler stellten wir zum 12. Mal in den letzten 18 Jahren den besten Prüfling auf Kammerebene (7 als Metzger, 5 als Fachverkäuferin).

Angehender Lehrer nutzt unsere Infos - 31.08.2007

Roland Mechel, ein Lehramtsstudent (Wirtschaft, Arbeitslehre, Technik) an der Uni Potsdam hatte die Aufgabe folgenden Vortrag zu halten:
"Wie kommt der Sauerbraten in die Dose?" Er recherchierte im Internet, und fand die infos auf www.umdieWurst.de am informativsten. Er frage, ob wir ihn unterstützen. Gerne haben wir dies gemacht. Mit Hilfe unserer Informationen und einer Kostprobe erstellte er einen Vortrag, den sein Professor so bewertete:
"Präsentation und Sauerbraten sind erste Klasse "

Präsentation "Wie kommt der Sauerbraten in die Dose"

Wurstkiste jetzt auch als MINIBOX - 12.07.2007

Unsere Seite für kulinarische Geschenkideen

hat Zuwachs bekommen. Ab sofort gibt es dort auch MINIBOXEN. Das sind edel verpackte Geschenke mit Wurstwaren im Miniaturformat.
Ab 13,00 Euro (inkl. Versand) gibt es diesen kulinarischen Schatz.

Hier können Sie direkt Ihre

bestellen.

Pressetexte und -bilder jetzt online - 18.06.2007

Ab sofort finden Sie in unserer Kategorie "Presse/Downloads"
neue Texte und Bilder:
- Verbraucherinformationen rund um die Wurst
(Vorstellung dieser Webseite)
- Online-Shop vom Feinsten
(Infos zu unserem Online-Verkauf von fränkischen Schmankerln)
Dazu passend stehen auch Bilder in druckfähiger Auflösung zum Download bereit.

Seit 1. Juni sind wir Mitglied in der Werbegemeinschaft - 01.06.2007

Seit Anfang Juni sind wir Mitglied in der Werbegemeinschaft Georgensgmünd Sie finden ab sofort aktuelle Infos aus unserer Metzgerei auch im der Gmünder Rundschau.

Exklusive Häppchen für Vereinsjubiläum - 19.05.2007

Am Samstag haben wir zu einem Empfang anläßlich eines 50-jährigen Vereinsjubiläums belegte Weißbrote hergestellt. Passend zum Jubiläum haben wir bei der Dekoration z.B. die Zahl "50" aufgegriffen.
Mehr zu unseren belegten Broten finden Sie hier.

Gerne fertigen wir auch für Ihre Veranstaltung passende dekorative Häppchen.
Fragen Sie per Mail an oder per Telefon 09172-488.

Erste Feedbacks zu unserem Online-Shop - 23.04.2007

"Die Produkte der ersten Bestellung sind in jeder Hinsicht von der Familie angenommen worden. Was könnte als besserer Beweis dienen, als die heutige zweite Bestellung?
MfG Siegfried R. (München)"

"Sehr geehrter Herr Böbel,
die Ware ist heute in sehr gutem Zustand hier angekommen. Die Kühlelemente waren auch noch nicht vollständig getaut, so dass nichts zu warm geworden ist. Ich danke Ihnen herzlich für die freundliche und unkomplizierte Abwicklung und wünsche Ihnen ein schönes und sonniges Wochenende.
Mit freundlichen Grüssen
Svenja H. aus Erding"

Geschafft! Unser neuer Shop ist online - 04.04.2007

Ab 4. April ist unser neuer Shop online. Das Highlight des Shops sind unsere fränkischen Spezialitäten wie Bratwürste und Schlachtschüssel. Daneben gibt es viele andere leckere Wurstwaren zu kaufen. Schauen Sie einach mal rein!

Fernsehtermin der III. - 31.03.2007

Ende März hatte wir zum 3. Mal innerhalb des letzten halben Jahres ein Fernsehteam zu Gast. Nach Reportagen über

und die Herstellung von Schaschlikdosen für das Wissensmagazin Galileo war diesmal ein Team des Mittags-
magazins "avenzio" zu Gast bei uns.
Im Rahmen der Reihe "Jobstar" wurden wir bei der Auswahl eines Azubis (Verkauf) begleitet. Vor laufender Kamera wählten wir aus 3 Bewerberinnen die Beste aus. Welche Aufgaben wir dabei stellten, wie die Mädchen reagierten und vieles mehr gibt es am Mittwoch den 18. April zwischen 12:00 und 13:00 auf ProSieben zu sehen.

Auszeichnung bei der 25. ff-Qualitätsprüfung - 09.03.2007

Am 18. Februar erhielten wir in der Augsburger Kongresshalle das ff-Qualiätsprüfzeichen für folgende Produkte:

- bayerische Bierwurst
- Wilder Kaiser (Kochsalami)
- Schinkenkrakauer

Für diese Auszeichung werden aus laufender Produktion Produkte abgerufen, die dann nach Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack geprüft werden. Anschließend erfolgt noch eine Laboruntersuchung, ob die gesetzlichen Bestimmungen eingehalten wurden.

Neue Internetseite 2007 - 15.01.2007

Nach langer Vorbereitungs- und Bearbeitungszeit ist es nun soweit. Wir haben unseren Internetauftritt www.umdieWurst.de komplett überarbeitet, neu programmiert, strukturiert und gestaltet.

Klicken Sie sich einfach durch unser Angebot, stöbern Sie durch unsere Serviceleistungen und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen unserer Metzgerei, Sie sind herzlich willkommen.

Bitte beachten Sie, dass manche Bereiche noch in Bearbeitung sind. Auch an unserem neuen Online-Shop wird noch kräftig gearbeitet. In Kürze wird dieser fertig sein und Sie werden nach Einrichtung aller Kategorien die Auswahl aus über 100 Artikeln zum Thema Fleisch und Wurst haben.

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Anschrift
Metzgerei Claus Böbel
Ritterstraße 9
91166 Rittersbach

Kontakt
Telefon: 09172-488
Fax: 09172-668954
Mail: info@umdieWurst.de

Öffnungszeiten
Di-Do: 6:30 - 18:00 Uhr
Fr: 6:30 - 19:00 Uhr
Sa: 6:30 - 16:00 Uhr
Montag geschlossen