Auf die Verarbeitung kommt es an

Die eigene Herstellung unserer Erzeugnisse ist uns natürlich das Wichtigste. Hier können wir unser ganzes Können und unsere langjährige Erfahrungen anwenden, um Ihnen Wurst- und Fleischerzeugnisse von hoher Qualität anbieten zu können.

Angefangen bei der Auswahl der richtigen Rohmaterialien bis hin zu der eigenen Mischung der passenden Gewürze ist alles in unserer Hand.

Auch unsere Auszubildenden werden in alle Herstellungsschritte integriert, um ihnen eine umfassende und anspruchsvolle Berufsausbildung zu sichern.

Im Bereich " Wurstküche" können Sie sich ein Bild von der Arbeit hinter den Verkaufsräumen machen. Es ist uns wichtig, dass Sie auch diesen Bereich kennen lernen.

Des Weiteren finden Sie unter "Zusatzstoffe" kurze Erklärungen zu verwendeten Beigaben, sowie unter "Fachbegriffe" Erklärungen zu speziellen Ausdrücken aus dem Fleischerei-Jargon.