Herstellung - Fachbegriffe
Hier finden Sie die
Erklärung folgender Fachbegriffe:
Allergene Zutat
Brät
Brühwurst
Dry-Aged
Einfrieren
Fleischreifung
Gewürzextrakt
Gluten
Haltbarkeit
Kochwurst
Poltern
QUID
Rohwurst
Rohwurstreifung
Schlachtschüssel
Umrötung
Wir erklären was dahinter steckt
Jede Branche hat ihren eigenen Fachjargon, so auch das Metzgereihandwerk. Viele Begriffe verwendet man im Alltag, auch wenn man nicht immer genau sagen kann, was sich eigentlich dahinter verbirgt. Wir möchten Ihnen nach und nach an dieser Stelle einige dieser Begriffe und Ausdrücke davon näher erläutern und fangen mit einer kleinen Auswahl an.
Sollten Sie den gewünschten Begriff hier nicht finden, so schreiben Sie uns einfach eine E-Mail und wir ergänzen unsere Liste umgehend.
Anschrift
Metzgerei Claus Böbel
Ritterstraße 9
91166 Rittersbach
Metzgerei Claus Böbel
Ritterstraße 9
91166 Rittersbach
Öffnungszeiten
Di-Do: 6:30 - 18:00 Uhr
Fr: 6:30 - 19:00 Uhr
Sa: 6:30 - 16:00 Uhr
Montag geschlossen
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